Moscato d’Asti, солодке слабоалкогольне вино

вино

Серед цих небагатьох винятків - ні, Ламбруско не був би рідкісним винятком, а скоріше випадком відсутності вина - це цікаве солодке італійське ігристе вино з позначення походження Moscato d’Asti (Piemonte).

Ми могли б визначити його як легке вино, оскільки вміст алкоголю в ньому становить 5º. Це легко в алкоголі, хоча і не в калоріях, про що ми повідомляємо в першому коментарі в цій публікації.

Щоб досягти цього низького ступеня градації, вони не використовують складні процеси чи будь-яку хімію, вони лише зупиняють спиртове бродіння посередині. Таким чином, важлива частина цукрів, споживаних під час процесу, залишається у вині, а кількість алкоголю набагато менше.

Якщо до цього додати ін’єкцію вуглекислого газу, ми отримаємо цікаве солодке голкове вино.

Результат виходить дуже легким, фруктовим, приємним - вуглекислий не дратує - і дуже легко пити. Це, безсумнівно, хороший варіант здивувати в закусці.

Але перш за все це вино для тих, хто з виправданням, що їм не подобається вино, знаходить притулок у жахливому Ламбруско, яке вони продають тут.

Хоча ламбруско можна знайти навіть у супі, і Moscato d’Asti доводиться шукати трохи більше, його можна знайти в добре укомплектованих спеціалізованих міжнародних винних магазинах і, звичайно, в Інтернеті.

У Vila Viniteca ми спробували цей високоякісний Ceretto, вартість якого становить близько 15 євро. В Інтернеті є трохи дешевше, від 10 євро. Дорого? Так, порівняно з ламбрускосом, але це вино коштує того, що коштує.