приготувати

Якщо ви коли-небудь готували яйце в мікрохвильовці, Ви, напевно, шкодуєте, що не прочитали цю статтю раніше. Але якщо, з іншого боку, ви ще цього не зробили, ви, мабуть, будете здивовані, дізнавшись, чому це не рекомендується.

Однак, оскільки YouTube сповнений смішних відеороликів, які були віралізовані в Інтернеті, ви можете вже мати знання про це цікаве, але небезпечний експеримент.

Чому небезпечно готувати яйце в мікрохвильовці? Приготування яйця в мікрохвильовці вибухає?

Коли ти намагаєшся зварити яйце в мікрохвильовці з усім включеним і оболонкою, без сумніву, результат буде катастрофічним. Для початку яйце негайно лопне, що спричинить величезний безлад у мікрохвильовці.

Але чому в мікрохвильовці вибухають яйця? Чому мікрохвильовка не працює як окріп? Відповіді знайдені в тому ж компоненті яйця, звареного круто, їжі з пористою шкаралупою, яка полегшує обмін газами всередині та зовні, без жодних проблем.

Коли яйце готується, білки, що містяться в агломераті жовтка, утворюють невеликі осередки води, які розпорошуються по всій матриці.

Спочатку це нешкідливо, але якщо жовток досягає температура більше 100 ° C, це також нагріє воду в мішках, збуджуючи частинки до вибуху.

Оскільки мікрохвильовка нагрівається набагато швидше, ніж вода, процес приготування занадто бурхливий для жовтка, через що пори в шкаралупі перешкоджають потоку пари і води.

В результаті внутрішній тиск яйцеклітини збільшиться, і воно з часом розірветься швидше, ніж пізніше.

Що робити, якщо я нагріваю яйце в мікрохвильовці при низькій температурі?

Якщо ми регулюємо температуру та потужність мікрохвильовки, зварене круто яйце звариться як окріп і не вибухне раптово. Однак на час розбити яйце столовими приборами, яйце моментально лопне.

Це явище ще більш складне, оскільки коагулюючи білок і жовток, білок стає практично водонепроникною мембраною, яка не пропускає пари з яєчного жовтка.

Тому, якщо ми введемо столові прилади для розбивання оболонки, результат буде катастрофічним і може бути небезпечним для нашої фізичної цілісності, як це буває і як це траплялося неодноразово.

Який найкращий спосіб приготувати яйце?

Якщо ви хочете зробити яйце в мікрохвильовці, бажано розбити шкаралупу, збити яйце і помістити його в високоякісний силіконовий контейнер. У цьому дописі ми розповімо про найкращі способи приготування яйця.

Однак найкращий спосіб - це звичайно класика. Ніщо інше, як приготування крутого яйця на традиційній плиті, щоб уникнути незручностей цього типу.

Також пам’ятайте, що приготування їжі на вогні набагато здоровіше, ніж сама мікрохвильова піч, тому доцільно обмежити її використання та вдаються до традиційних методів приготування їжі.

Готові до приготування яйця

Експеримент з вареним яйцем в мікрохвильовці

Щоб глибше заглибитися в тему, давайте трохи поговоримо про експеримент з мікрохвильовим вареним яйцем, який Акустичне товариство Америки в Новому Орлеані.

Для цього дослідження було використано приблизно 100 яєць, які поклали перед мікрофоном до того, як вони вибухнули в мікрохвильовці. Спочатку дослідники вдалися до водяної бані, хоча пізніше застосовували капроновий панчіх, щоб не дати яйцю покрити мікрохвильову піч своєю речовиною.

Як висновок вони визначили, що вибух яйцеклітини не особливо небезпечний для слуху, якщо відбувається менше метра, оскільки звук коливається між 86 і 133 децибела.

Однак, якщо поруч з вами вибухне яйце, зварене круто, наслідки можуть бути серйозними, як це сталося із закусочною, яка подала позов до відомого ресторану після втрати слуху, коли яйце вибухнуло в роті при спробі з'їсти.

Тому ми можемо сказати, що докази є на столі, і що висновок залишається незмінним: яйце, зварене круто в шкаралупі, не можна готувати в мікрохвильовці з будь-якої причини.

Щоб отримати більше досліджень та цікавинок, продовжуйте відвідувати dietdelhuevo.com

Зміст інтересу:

2 рецепти яєць для прискорення обміну речовин

За допомогою цих 2 рецептів яєць для прискорення метаболізму ви почуватиметесь і бачитимете краще цього року 2021. Яйця

Пташиний грип: чи безпечно їсти яйця та курку?

Попередження серед споживачів яєчної та пташиної продукції. Зіткнувшись з можливим спалахом пташиного грипу: чи безпечно їсти яйця ...

Dicos China додає до свого меню овочеве яйце „Просто яйце”

Dicos China додає овочеве яйце Just Egg виробництва Just Eat Inc. до свого меню Dicos, одного з ...

Виробництво яєць у Нью-Йорку значно зростає

Виробництво яєць у Нью-Йорку збільшилось у листопаді 2020 року порівняно з аналогічним періодом 2019 року, згідно з ...

Ідеальні варені яйця: дивіться відео

Може здатися, що кип'ятіння яєць - це щось легке і просте, але навіщо тоді іноді робити варені яйця ...

Яйця на сніданок: 100% енергії

Не секрет, що яйця на сніданок - найкращий спосіб розпочати день з ...