сторінки
- додому
- Я
- Рецепти
- Онлайн-магазин
П’ятниця, 5 серпня 2011 р
Любов сестри, більше курсів кексів Алми і, до речі, шоколадні кекси з ванільним пастовим кремом
Прости мою відсутність.
Я знаю, ти починаєш думати, що помилково мене посадили в один із рухомих ящиків і я піднімав павутиння в підвалі за тисячі миль. але не! У мене вдома є мій брат та його дівчина.
Так. Вони приїхали на курси німецької мови у Франкфурті до 12-го числа, і, як наслідок, я увійшов у "Режим господині" і розбуджую їх у вказаний час, готую їм сніданок, обов’язково купую їжу я маю їх у кіно.
Давай, у мене немає вільної хвилини. і все тому, що я потрапив у роль повної мами. навіть якщо мій брат зайняв у мене 5 років.
У будь-якому випадку, найкраще, що вони прийшли - це кількість кексів та печива, яке я печу в ці дні.
Давай, якщо на цьому світі є хтось, хто може з’їсти кекс всього за два укуси, це мій брат. Я просто кажу вам, що, прибувши з аеропорту, вони з’їли 3 кекси між ними двома. менше ніж за 2 хвилини!
За день, коли вони прибули, я приготував печиво "Зоряні війни" та ці шоколадні кекси, наповнені полуницею та прикрашені масляним кремом з ванільних зерен.
Але перед тим, як подати рецепт, я повідомляю вам, що дати моїх листопадових курсів уже є. Клацніть на фотографію або на посилання на www.almascupcakes.es
Цього разу є нові теми: крім кексів для початківців та кексів з квітами, є кекси з дитячими мотивами та новорічні кекси. Я сподіваюся, ти наважишся прийти!
А тепер ми йдемо з кексами. Рецепт шоколадних кексів - рецепт хлібозаводу Primrose, хоча я насправді адаптував його з блогу моєї дорогої Ракелі: My Sweet Home, оскільки моя книга Primrose Bakery виховує павутиння в коробці. (ains. я сумую за цим !). Суми зменшуються вдвічі, щоб я отримав 6.
- 60 гр темного шоколаду
- 45 гр вершкового масла кімнатної температури
- 90 гр коричневого цукру
- 1 велике яйце
- 95 гр борошна
- 1/2 чайної ложки королівських дріжджів
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- Щіпка солі
- 125 мл молока кімнатної температури
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
У банку ми змішуємо молоко з ванільним екстрактом. Ми знімаємося.
Збийте масло і цукор до кремоподібного стану (близько 4 хвилин) і додайте жовток, збитий. Додайте шоколад і продовжуйте збивати, поки суміш не стане однорідною.
Додайте половину борошна (попередньо просіяне з сіллю, дріжджами та содою бікарбонатом) і збивайте лише до тих пір, поки воно не ввійде (будьте обережні, щоб не надто збити, коли додано борошно). Далі ми додаємо половину молока, потім решту борошна і, нарешті, решту молока.
Нарешті, в іншій мисці ми монтуємо білий до точки снігу і обволікаючим рухом додаємо його до попередньої суміші. Наповніть капсули до 2/3 і випікайте 20-22 хвилини або до тих пір, поки вставлена зубочистка не вийде чистою. Вийнявши їх з духовки, ми даємо їм відпочити протягом 5 хвилин на піддоні, а потім перекладаємо на решітку.
Застудившись, я наповнила їх полуничним варенням. Нім.
Вершковий крем - це версія надійного ванільного масляного крему, в якому замість ванільного екстракту використовується ванільна паста. Я люблю це, бо на ньому є чорні плями насіння ванілі. Ви бачите це на фотографії? (Ну, інші крапки блищать. Ви вже знаєте мою одержимість блиском !)
Я вже робив це у своїх кексах з трояндами, але цього разу кількість також регулюється до 6 кексів.
- 125 гр вершкового масла нарізати на шматочки
- 250 гр цукрової пудри
- 3/4 чайної ложки ванільної пасти Бурбон
- 1 столова ложка молока
Квіти виготовлені з білої цукрової пасти солодки, пофарбованої барвником Squires Kitchen у кольорову пасту фуксія. Я дав їм висохнути в опалубці, щоб вони були вигнутими, і я склеїв перлини їстівним клеєм.
Ах! Подивіться на версію з меншим масляним кремом, яка теж була милою!
Ну я тобі вже не набридаю.
Ага. Мене брали інтерв’ю в «Мадридських вирізах», яка ілюзія.
P.S. Вчора я зробив печиво, яке. ains. Я вмираю показати їх вам. Ну все прийде:)