Оновлено 12 лютого 2020 р., 18:05

зсередини

Щоб зберегти здоров’я та почуватись добре, бажано підбирати відповідні продукти для кожного сезону. Традиційна китайська медицина пояснює, як це зробити.

Організм повинен адаптуватися до особливостей зими. Інстинкт змушує вас шукати комфорт гарячих страв, Але ви можете додатково налаштувати підбір інгредієнтів та техніку приготування, щоб ваш зимовий раціон зміцнював здоров’я та самопочуття.

Стародавня мудрість традиційної китайської медицини (ТКМ) стане вашим керівництвом. Щоб компенсувати наслідки застуди, в ньому говориться, що слід особливо подбати про стан нирок і сечового міхура, а також вибирати продукти відповідні енергетичні характеристики. Але перш ніж вдаватися в подробиці, ми збираємось коротко описати основи східної дієтології.

Енергетичні якості їжі

У TCM продукти харчування не класифікуються за їх хімічними компонентами, а використовується п’ять параметрів, пов’язаних з енергетичними властивостями:

5 кольорів, які ви повинні їсти відповідно до східної медицини

Завдання: досягти енергетичного балансу

Збалансоване харчування, енергетично кажучи, базується на їжте нейтральну їжу, уникаючи споживання крайнощів, і завжди враховує зовнішні та внутрішні умови особистості.

Відповідно до TCM, під час кожного прийому їжі слід приймати дозу нейтральних продуктів, включаючи продукти з п'ять кольорів і з п’ять смаків. І, оцінюючи характеристики кожної людини, або якщо, наприклад, зима, слід віддати пріоритет їжі, яка зігріває.

Як готувати для посилення енергетичного тепла

МТС також передбачає як слід готувати і приготування їжі для досягнення того чи іншого ефекту для кожного продукту. Нафта, як правило, носить іньський характер, свіжа чи холодна, ідеально підходить для літа. Але взимку потрібно готувати так, щоб такі продукти, як зелень і овочі (свіжі та холодні за своєю природою) досягали зігріваючого ефекту.

Наприклад, готуйте (свіжі) овочі до розігрівання, готуючи їх на земляних сковородах протягом тривалого часу на повільному вогні або запікається, сприяти більш ян (калорійному) впливу на організм.

Китайська медицина

Традиційна китайська медицина має історію понад 1000 років. Він відповідає вивченню законів здоров’я та хвороб на основі теорій та філософій інь і ян та п’яти елементів, а також досвіду китайських лікарів протягом століть. Пропонує різноманітні терапії, такі як акупунктура, моксізм, масаж та вправи, лікування лікарськими рослинами та за допомогою їжі.

Цикл пір року

П’ять природних елементів регулюють функціонування природи та організму, згідно з традиційною китайською медициною. Ці елементи пов’язані з кольорами, ароматами, емоціями, органами та їжею. Знання цих стосунків вам допомагає шукати рівновагу.

За допомогою цієї орієнтації ви можете вибрати продукти, що підвищують енергію і орган, який потребує найбільшої уваги в кожну пору року. Ви також можете спостерігати за емоціями, оскільки вони є ключем до вашого енергетичного стану. Почуття страху, наприклад, говорить вам про те, що ви повинні піклуватися про нирки і сечовий міхур, органи, пов’язані з водною стихією, і зиму. Якщо ви відчуваєте гнів, саме печінка потребує уваги.

Вода. Взимку

  • Колір: чорний - темно-синій
  • Смак: Солоні емоції: страх
  • Орган: Нирки та репродуктивна система
  • Вівс: сечовий міхур
  • Харчування: бобові, водорості, коріння

Деревина. Весна

  • Зелений колір
  • Смак: кислота
  • Емоції: Орган люті: Печінка
  • Віск: жовчний міхур
  • Харчування: Пшениця, зелене листя, паростки, лимон

Вогонь. Літо

  • Червоний колір
  • Смак: гіркий
  • Емоції: Радість
  • Орган: Серце та перикард
  • Вівс: Тонка кишка
  • Харчування: кукурудза, гранат, вишня, артишок, ендівія

Земля. Кінець літа

  • Колір: Помаранчевий - Охра
  • Солодкий смак
  • Емоції: Одержимість
  • Орган: Селезінка - Підшлункова залоза
  • Viscus: Шлунок
  • Харчування: Пшоно, гарбуз, цибуля

Металеві. Падіння

  • білий колір
  • Пікантний смак
  • Емоції: смуток
  • Орган: Легкі та шкіра
  • Вівс: Товста кишка
  • Їжа: рис, цвітна капуста, часник, імбир