Їжа має унікальний заклинання: це магніт для емоцій. Крихітний укус може бути швидким ковзанням у минуле, до вівторка дитинства, до дня народження всією родиною, до будь-якої миті, коли було достатньо просто існувати, щоб почуватися ситим. Якщо ми подивимося на ці спогади, наша мати (або хтось її представляє) завжди з’являється поруч, на задньому плані, на передньому плані або на задньому плані. Але чому нам так подобається їхня їжа?
Аромат може завадити нас, якщо він буде нагадувати нам про те, що вони зробили вдома, або розчаровувати, якщо, навпаки, "це було б краще для мами". І це не обов’язково залежить від гастрономічної майстерності. Причина, через яку ми так любимо їжу мами, походить від інстинкту. Вона походить від нашої першої їжі в житті. Вона є синонімом створення, а також збереження життя. Вона - наш вірний шлях до виживання. З цієї причини, коли він перестає харчуватися власним тілом, їжа, яку він кладе на стіл, є такою особливою. Це своєрідне продовження грудного молока.
Як дорослі, викликаючи ці смаки та запахи, ми можемо викликати надзвичайні емоції. Особливо, якщо ми, крім того, що возз'єдналися з цим укусом, ми замислюємось про все те, чого не бачили - і чого тепер не бачать наші діти, бо це не потрібно -: часи, коли вони спалювали палець, щоб досягти ідеального приготування коли вони перестали купувати щось, щоб побалувати нас улюбленим десертом, коли вони вигадували ігри, фігури і навіть пісні кожного разу, коли ми не хотіли їсти.
За все це, за те, що ми бачили, і ні, дякую за те, що ви робите алхімію на кухні, мами. Дякую, що створили спогади в кожному горщику, дякую, що поставили на стіл більше, ніж тарілку, декалог любові.
І як данину поваги всім - вчорашнім матерям, сьогоднішнім, тим, хто ось-ось стане - ми хочемо поділитися стравами, про які команда Ківілімона нагадує нам, чому нам так подобається їхня їжа. Можливо, через кожного вони дряпають власну пам'ять; Можливо, з ними вони надихнуть або повернуть бажання готувати навіть тоді, коли картинка здається сірою. Візьміть назад фартух навіть у пробні дні, як зараз, щоб покласти трохи надії на тарілку.
"Ніщо так, як томатний крем і курячий тінг, щоб з'єднатися з моєю мамою", Шадія Асенсіо, директор редакції.
"Цибульний суп назавжди залишиться для мене пам’яттю моєї матері", Філ Брун, генеральний директор Kiwilimón.
«Кремовий горіховий крем та морквяний торт нагадують моїй мамі», Джессіка Алкантара, менеджер з маркетингу та редагування.
"Тропічна чаша фруктів на сніданок та яєць муляру", Ямілетте Гонсалес, координатор кухарів.
«Я пам’ятаю свою маму з яєчними млинцями із зеленою квасолею та цукровим печивом», Mónica Mateos, маркетинг.
«Сопеси - улюблений рецепт моєї мами!» Діана Ліно, менеджер спільноти.
"Для мене полуничні йогуртові десерти у всіх їх варіантах", Маріель Хене, шеф-кухар.
"Це звучить як кліше, але курячий бульйон мені нагадує про мою матір", Адріана Санчес, веб-письменниця.
«Це нагадує мені її суп з локшиною з фрикадельками та апельсиновим флангом. Насправді це його рецепт ”, Бренда Віллаґомес, шеф-кухар.
"Яловича юкатеканська тостада мені нагадує про неї", Інес Мізелем, арт-директор.
«Фарширований банановий молот і, безумовно, кукурудзяний хліб», Майте Руеда, шеф-кухар.
Розкажи, які страви нагадують тобі маму?