Салати не є однією з найпривабливіших страв для багатьох, і найбільше, що вони про них знають, це те, що вони здорові, але як і будь-який інший овоч. Однак це помилкова думка! Листяні овочі, які ми називаємо салатами, набагато корисніші за більшість овочів, саме тому, що найціннішою частиною овочів є лист, який за своїм складом поживних речовин значно відрізняється від решти рослини. Ці листові овочі містять набагато більше концентрованих вітамінів і мінералів, але повністю не містять крохмалю. Молекулярний склад хлорофілу в листі схожий на кров людини, і кожен аромат і клітковина творить чудеса для нашої травної системи. Між смаками кожного салату є велика різниця, тож після сортування кожен може знайти те, що подобається. У нашій збірці ми зараз характеризуємо 8 видів салатів, доступних в домашніх умовах, які добре включати у свій раціон. (Компіляція складається з двох сторінок, тому обов’язково натисніть ще раз!)
Салат айсберг
салат
Коли ви чуєте слово салат, більшість людей думає про салат. Найпопулярніший у світі салат часто смакують одержимі любителі бургерів. Однією з причин цього є те, що в США ара виявив, що ароматизатори салату добре впливають на шлунок, що корисно для перетравлення великої яловичої пиріжки і великої кількості вітамінів С, К і В, кальцію, калію, хоча і не цих найбільше серед салатів. У випадку з салатом важливий колір, оскільки чим яскравіший колір, тим цінніший матеріал він містить. Окрім шлунка, цей салат добре впливає на мозок, допомагає кровотворенню. Він заспокоює слизову оболонку при вживанні у великих кількостях (наприклад, у вигляді салатного соку).
Руккола
Рукола - інтенсивно приправлений, трохи гострий салат, який рідше відомий як винна гірчиця або арагула. Походить із Середземноморського регіону. Отже, він сильно прихильний до італійської кухні. В Італії це трапляється не тільки в салатних стравах, але і є регулярним акомпанементом до піци та макаронних страв. Причиною цього є не лише пошук у світі смаку. Під час розвитку італійської кухні він відкрив травний ефект руколи, який може стати в нагоді для смажених м’ясних, макаронних страв. А - справжня вітамінна бомба. Він містить фолієву кислоту, бета-каротин, цілий комплекс вітамінів комплексу групи В, вітаміни С і К, більшу кількість міді та заліза. Має ефект очищення крові та зменшує запалення. Через високий вміст йоду лише ті, хто страждає на проблеми зі щитовидною залозою, повинні обмежувати споживання.
Пташиний салат
Пташиний салат (також відомий як голуб’ячий салат) також називають королем салатів, котрий є вихідцем з Азії, але також і в Центральній Угорщині.Навіть серед салатів його вважають лічі, до якого можна віднести 93% води зміст. Окрім води, звичайно, він також містить багато мікроелементів. Наприклад, він містить подвійну кількість вітаміну С у порівнянні з салатом, але також містить значну кількість провітамінів В6 та А. У флорі вмісту заліза передує лише зелень петрушки. Вміст йоду у нього, як і в руколі, також високий. Це особливо корисно для жінок, особливо для вагітних, оскільки 100 г вже покриває половину денної потреби у фолієвій кислоті. Він має імунозміцнюючий ефект, благотворно впливає на травлення, кістки та захищає серце та судинну систему. Завдяки вмісту фолієвої кислоти, він знімає симптоми стресу та сприяє поліпшенню загального самопочуття.
Мене цікавить чисте харчування та правильний спосіб життя?
Не покладайтесь на випадковість, повідомте нам про свій раціон! Зареєструйтесь для участі у щорічній програмі чистого харчування!
Ми постійно допомагаємо вам змінити спосіб життя за допомогою нових рецептів, завантажуваних книг, дієти та онлайн-консультацій. ПРИЄДНАЙТЕСЬ ТУТ >>>