Якщо ви прагнете нових, натуральних ароматів на кухні, пора провести експеримент із домашнім арахісовим маслом. На відміну від назви, його легко зробити у формі ляпаса, він не тільки чудовий для наповнення тортів, але й має величний смак на скибочці тосту. Ви можете перекусити самостійно. Він насичений білками, тому є не тільки живильним, але і корисним делікатесом.

рецепт

Домашнє арахісове масло

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 1 год

Підготовка:

Спочатку підсмажте фундук, якщо потрібно. Розправте зерна на деко, щоб очищений фундук не перекривався. По можливості працюйте з очищеним натуральним арахісом. Розігрійте духовку до 180 градусів, а потім обсмажте арахіс. Бажано повернути очі на половину часу, залишаючи піч трохи відкритою, щоб пара, що утворюється під час випікання, виходила. Дайте смаженому фундуку охолонути.

Для крему висипте теплий охолоджений фундук у подрібнювач із сіллю, після чого ретельно працюйте разом. Потім продовжуйте рубати ще кілька хвилин, поки машина повністю не подрібнить зерна арахісу. Можливо, вам доведеться зупинити машину і зішкребти крем зі стіни, а потім перезапустити його. В результаті виходить тонкий крем, що змащується. Ви можете додати більше меду і солі за смаком, або якщо хочете «хрусткою», на першому етапі подрібнення відокремте невелику ложку арахісової стружки, яку в кінці можна додати до готового арахісового масла.