Антиоксиданти присутні в багатьох продуктах харчування. Вони підтримують нас здоровими і відіграють ключову роль у профілактиці деяких хронічних захворювань, пише портал hellomagazine.com.
Яскраво забарвлені фрукти та овочі, такі як червоні помідори, апельсинова морква або цитрусові, багаті антиоксидантами, але за великої кількості інформації може бути важко з’ясувати, які продукти найкращі з точки зору вітамінів та мінералів. Тому Інтернет-портал звернувся до консультанта з питань харчування Габріели Павич, яка підібрала найкращі вітаміни, які слід включити в кожну з наших дієт, а потім призначила продукти, що їх містять.
Вітамін А
Цей вітамін допомагає захистити та побудувати імунну систему, кишкові, дихальні та сечовивідні шляхи. Щоб збільшити його кількість в крові, слід вживати моркву, солодку картоплю та капусту.
Вітамін С
Це допомагає захистити клітини від пошкодження та покращує засвоєння заліза. Як і вітамін А, він допомагає будувати імунну систему. Здебільшого він міститься в цитрусових, полуниці та ківі.
Вітамін Е
Він підтримує імунну систему для боротьби з інфекціями. Це також допомагає запобігти зменшенню тромбів і захищає клітини від вільних радикалів. Ви можете знайти його в брокколі та горіхах.
Селен
Захищає організм від сонячного світла, вірусних та бактеріальних інфекцій. Він діє проти хімічної алергії, поєднується з важкими металами (кадмієм, свинцем, ртуттю) і тим самим руйнує ці елементи. Крім усього іншого, це допомагає регулювати роботу щитовидної залози. Селен міститься в пивних дріжджах, брокколі, коричневому рисі, цільнозернових продуктах, молочних продуктах, рибі, часнику, цибулі та водоростях. Він також містить рибу та червоне м’ясо.
Лікопен
Найсильніший відомий антиоксидант рослинного походження, який захищає організм від раку, благотворно впливає на серце, артеріальний тиск, простату та шкіру. Однак організм не може засвоїти його з раціону, якщо не проходить термічну обробку. Вміст лікопіну збільшується під час термічної обробки їжі, тому томатне пюре багатше на лікопен, ніж свіжий томатний сік. Він також містить абрикоси та папайю.
Лютеїн
Барвник лютеїн, який належить до групи каротиноїдів, є відомою манною для здорових очей. Лютеїн уповільнює дегенеративні зміни в сітківці, а також пригнічує утворення катаракти. Він міститься в зелених листових овочах, але він також містить ківі, шпинат та капусту.