Відкрийте всі харчові та лікувальні властивості, якими володіють насіння гарбуза. Вони допомагають боротися з безсонням і корисні жирними кислотами та антиоксидантами. Увійдіть і відкрийте ще багато речей.
Приїжджає вечірка на Хелловін, а разом із нею і найвідоміший на даний момент фрукт: гарбуз. Цей звичай, який прийшов з іншого боку водойми, вже є ще одним святом у нашій країні. Протягом найстрашнішої ночі року моторошні сатиричні посмішки, вирізані як обличчя на світяться гарбузах, прикрашають вулиці, будинки та вітрини.
Ці елементарні ліхтарики, що народилися за давньою ірландською традицією, натякаючи на легенду про Джека о’Лантерна, і які мали служити для відлякування злих духів, готуються дуже просто і весело. Для початку вам потрібно спорожнити гарбуз повністю, видаливши зсередини всі труби (насіння) і м’якоть. Коли світло згасне, гарбузи готові налякати все місто. Але що ми можемо зробити з усім, що нам залишилось?
Гарбуз містить важливі харчові властивості, але всередині нього містяться невеликі насіння, яким, звичайно, нічого не заздрити цій гігантській сфері. Оскільки ми не за те, щоб щось марнувати, ми розповімо вам все, про що вам потрібно знати гарбузове насіння і як їх можна використовувати в такий особливий день. Напевно, знаючи цінний потенціал, який приховують ці розкішні фрукти, викидання цих крихітних насінин від вашого гарбуза на Хелловін ніколи більше не буде варіантом.
Харчові властивості
Насіння гарбуза очолюють список здорової їжі, тому їх харчові властивості ідеально відповідають новим соціальним звичкам харчування, які все частіше турбуються про здоров'я та обізнаність про довкілля. гарбузове насіння (гарбузове насіння) багаті жирними кислотами та антиоксидантами, вітамінами та мінералами, необхідними для нормальної роботи серця та нервової системи. Ці продукти є великим харчовим внеском у наш організм вітамінів А, вітамінів групи В; вітаміни С, D, Е і К; фосфор; цинку; кальцій; мідний; калій; залізо і магній.
Насіння, які ми добуваємо з гарбуза, - це продукти, що містять енергетичні цінності, необхідні для здорового та збалансованого харчування. Насіння гарбуза постачають амінокислоту триптофан, нейромедіатор, який допомагає роботі мозку; Вони є чудовим джерелом харчових волокон, білка, а крім того, вони не містять холестерину.
Існує кілька способів приготування насіння гарбуза для приготування смачних закусок або солодких десертів. Перший крок, найбільш трудомісткий, - це зібрати всі труби в миску і відокремити їх від волокон гарбуза. Потім їх зазвичай очищають водою і сіллю, кип’ятять, дають їм просохнути на повітрі, а потім обсмажують у духовці при середній температурі 175 ° С протягом приблизно 40-50 хвилин до золотистого кольору. Хоча, їх також можна їсти сирими ідеально.
Після того, як вони будуть готові (підсмажені чи ні), їх можна їсти безпосередньо так, або включити до інших смачних заготовок. гарбузове насіння вони мають солодкуватий і гладкий смак, схожий на волоські горіхи або мигдаль, набагато менш гіркий, ніж звичайний гарбуз, і ніжну та легку для жування текстуру. Найпростішою та найефективнішою альтернативою їх подачі є викладання їх у супи або салати, приправлені за смаком, щоб отримати додатковий харчовий внесок.
Інші можливості для насіння гарбуза включають більш складні та спеціально розроблені рецепти, щоб підсолодити темну осінню ніч. Цю поживну перлину можна покласти на хліб, тістечка, булочки, печиво, сирники, або можна карамелізувати, щоб додати до хрустких домашніх злакових батончиків. З цієї причини, а також, щоб уникнути надмірностей солодощів, які діти їдять протягом цього дня, насіння гарбуза можуть стати секретним інгредієнтом веселих солодощів на Хелловін. Ви зможете скористатися всіма інтер’єрами своїх жахливих світильників і запропонувати іншим смачні, корисні та сезонні закуски.
Олія з гарбузового насіння є одним з найцінніших препаратів цих продуктів. Також називається "чорним золотом" через його високу ціну, це масло вимагає більш складної та дорогої розробки. Вам потрібно насіння без оболонки і мінімум 30 гарбузів, щоб витягти достатньо насіння, щоб отримати літр. Він має унікальний смак та дивовижні харчові якості. Окрім того, що його високо цінують за терапевтичні властивості, в таких країнах, як Австрія, зокрема в Штирії, звідки вона походить, це вважається справжнім делікатесом.
Лікувальні властивості
Дослідження показують, що постійне споживання гарбузового насіння надає багато корисних наслідків для здоров’я. Включення їх у раціон передбачає поживний внесок, який може покращити здоров’я нирок, знешкодити організм та усунути паразитів, серед багатьох інших переваг. Їм настійно рекомендується лікувати різні симптоми та патології, такі як: