Я випробував принципи схуднення, тобто принципи правильного харчування, які рекомендую своїм пацієнтам. Сім років тому я за один рік схудла на 20 кілограмів (з початкових 90 кг до 70 кг), харчуючись більше, ніж раніше. Протягом наступних півроку я «скинув» ще 4 кілограми, але згодом їх «набрав». Сьогодні я довго тримаю вагу 70 кг.

бідний

Мої батьки не страждали ожирінням, але після закінчення коледжу я почав поступово набирати вагу. Спочатку я швидко набрав за обов’язкову військову службу: 10 кг за один рік. Потім я набрав вагу у віці 35-45 років, працюючи у фармацевтичній компанії. Цьому сприяли щоденне користування службовим автомобілем, часте і рясне споживання солодких напоїв кола, ділові обіди, вечері та фуршетні столи під час конгресів та конференцій). Щороку я набирала в середньому 1 кг. Разом я набрав 20 кг за 20 років так званого середнього віку свого життя! Тоді я не присвячував себе здоровій дієті. Коли мені було 46 років, я важив 90 кілограмів. На 180 сантиметрів ІМТ становить 27,8; за таблицями рівень зайвої ваги. Мені не стало погано, тому я не сприймав це серйозно. Мені було гірше з фітнесом та холестерином. Я також ходила до метаболічного консультативного центру, де мені завжди казали, що я повинен схуднути і їсти менше тваринного жиру.

Для лікаря те саме, що й для всіх інших: надмірна вага, ожиріння та порушення жирового обміну не є болючими. Якщо болять зуби, ви біжите до стоматолога - але з легким ступенем ожиріння ви можете жити красиво. Тривожних симптомів немає, тим більше підступніший процес. Вони такі мовчазні вбивці.

Коли я вирішив відкрити Консультаційний центр з ожиріння та здорового способу життя, я сказав собі, що спробую все, що я б порадив спочатку клієнтам. Це означало зміну режиму харчування та фізичних навантажень. Я принципово відкидаю одноразові короткочасні дієти. Вони ніколи нікому не допомагали! Жодне лікування схуднення не може бути успішним, оскільки воно є тимчасовим. Як тільки ви закінчите здаватись одного дня, ви знову почнете набирати вагу, і коли організм буде протистояти нестачі, він накопичить свої резерви і набере більше, ніж ви важили до дієти. Результат - відомий ефект йо-йо.

Якщо ви хочете змусити свій організм вивільняти запаси жиру з розумною швидкістю і постійно, вам потрібно робити це систематично - вам потрібно змінити близько 90% старих звичок, і ви можете зберігати близько 10% з них для випадкових «гріхів». Також сума не зіпсує результат. Я також принципово змінив склад раціону, розмір порцій та співвідношення окремих продуктів на тарілці, інакше це нікуди не призвело б. Також я придбав крокомір, який показав мені, як мало я рухаюся. Я їздив на роботу і додому, і після операції ви цього не знайдете. Раніше мій крокомір вимірював 1000-2000 кроків на день; зараз я додаю до них ще 7000-9000 кроків швидкою, швидкою ходьбою. Зазвичай це прогулянка по дорозі на роботу та з роботи - я перестав користуватися машиною (за незначними винятками). Я сідаю на громадський автобус і проходжу частину шляху. Я практикую вечірні прогулянки в швидкому темпі та достатньою інтенсивністю (6 - 8 км) якомога частіше. Я перестав користуватися ліфтами (також вгору) і замість того, щоб рухатись ескалаторами, використовую сходи (знову вгору) при перетині метро. Потрібно завжди говорити, що у мене не так багато «послідовників». Навіть зовсім молоді люди користуються ліфтами та ескалаторами.

Я додав щоденну 15-хвилинну розминку до прогулянки навіть у будні. Я встаю о 5.30, після гігієни та очищення сніданку трохи вправляюся і маю 30 хвилин на сніданок. О 6.30 у мене автобус.

Я зробив останню хорошу зміну, коли минулого Різдва віддався домашньому еліптичному тренажеру. Я не можу його хвалити. Ніякої "вішалки для одягу"! Я займаюся майже щодня - але, зізнаюся, не по годині. Зазвичай я займаюся двічі на день по 10-15 хвилин, але в швидкому аеробному темпі. Це навіть більше в суботу та неділю. Одночасно я слухаю музику або рахую кроки, зроблені в такті. Згідно таблиць, рух не такий вже й великий, але - як то кажуть - дякуй Богу і за це. Це краще, ніж "нічого", яке я робив раніше. І головне, мені це подобається, це не втомлює, я не нудьгую і зовсім не шкодую, що купив тренажер. Це був один із найкращих матеріальних подарунків, який я дарував за останні роки.

Найгірший стає біднішим, коли бракує сімейної підтримки. Я дуже вдячний своїй дружині за адаптацію покупок, приготування їжі та приготування їжі до свого раціону.

Я з’їдаю 600 - 750 г на день, а іноді навіть до кілограма свіжих овочів. Я також рекомендую його вам у різноманітному виборі не тільки моркви та помідорів. У мене навіть не виникає проблем з вживанням сирої брокколі чи цвітної капусти. Будь-яка модифікація віднімає біологічну цінність овочів. Єдина цінна модифікація - бродіння капусти. Він також забезпечить нас здоровими пробіотичними бактеріями. Якщо ви хочете приготувати овочі, готуйте їх на пару і не залишайте там їх занадто довго. Все, що їй потрібно зробити, - це трохи пом’якшити, або у неї може залишитися щось із оригінальною хрусткістю.

Я щодня з’їдаю дві-три порції свіжих фруктів. Фрукти слід їсти по суті свіжими. Компоти не містять жодного вітаміну С і містять багато доданого цукру, що збільшує вміст енергії та глікемічний індекс плодів. Я їм яблука зі шкіркою - в ній багато клітковини. Взимку я отримую вітаміни в апельсинах, мандаринах, а також я балую себе більш калорійним бананом.

Я повністю виключив жирні сосиски. Єдиною ковбасою, яку я з’їдаю, є 1-2 тонкі скибочки найбіднішої шинки птиці (грудки птиці, що містять 1-2 г жиру на 100 г). Замість звичайних твердих сирів щодня їжте багато сиру (2,5 г жиру в 100 г) і сиру (1-2 г жиру в 100 г). Тверді сири (ейдам, ементаль, гауда) або вершкові сири або камамбер їдять лише в символічних, т.зв. пам’ятні речі (не забуваючи про їх смак), зазвичай 5 - 10 г на порцію. Хоча я люблю всі сири, я розумію, скільки в них тваринного жиру та насичених жирних кислот. Замість повного неприйняття та подальшого розчарування постійним запереченням, я потураю їм часом, але у незначній кількості. На практиці для мене це виглядає так: 5 - 10 г ейдаму + 50 - 75 г сиру. Ми купуємо лише сири з максимальною жирністю 30%. Щодня п’ю знежирене молоко (0,5% жиру), вранці 250 - 300 мл; кефір, царь або кисле молоко (1% жирності) п’ю ввечері - 250 мл.

Для приготування фруктового торта, тірамісу або кремового крему типу «улюблений» ми використовуємо лише збитий жир (0% жиру) замість збитих вершків (33% жиру) або маскарпоне (понад 50% жиру). Смак настільки ж чудовий, нам просто не потрібні знежирюючі засоби під час миття посуду.

Щодня 1 - 2 фруктових йогуртів без жиру і, по можливості, без додавання цукру. Я не боюся доданого некалорійного підсолоджувача (переважно аспартаму та ацесульфаму К). Однак йогурти - це єдині продукти з додаванням підсолоджувачів, які я вживаю. Я також п'ю чорну каву 4 - 6 чашок на день, але в основному я її не підсолоджую. Я додаю молоко до кави лише вранці (я п’ю фільтровану або розчинну каву з кофеїном, 0,5% молока і без цукру). Вдень я п’ю лише каву без молока. Згідно з деякими дослідженнями, безмолочна кава містить більше антиоксидантів, ніж при додаванні молока.

Я випиваю щонайменше 3 літри води щодня і навіть 4 літри влітку, коли спекотно. Ніяких солодких лимонадів (по суті!). Як правило, я випиваю 2 х 400 мл води на сніданок - обід - вечерю, а о 10 годині і веду 1 х 400 мл води. Зазвичай я п’ю чисту воду з-під крана. Іноді ми купуємо джерельну пляшкову, ніжну газовану воду з дуже низьким вмістом мінеральних солей. Я не можу уявити, щоб не пити належним чином після кожного прийому їжі. Вказівки щодо шкідливості вживання рідини під час і після їжі я вважаю одним із багатьох міфів про їжу. Адже вода входить до складу багатьох продуктів, особливо фруктів та овочів (наприклад, такий огірок - це майже «чиста вода»), а також супів, молока, кави, чаю тощо. Якби ми хотіли слідувати такому правилу в наслідках, ми не змогли б споживати навіть багатий і здоровий асортимент продуктів з високим вмістом води.