Доктор Сюзанна Талкотт дослідниця з питань харчування та харчових продуктів в Техаському університеті A&M зі своїм чоловіком, професором Університету Флориди, Стівен Талкоттал разом він вперше задокументував ефекти ягоди асаї. “Ми тільки починаємо розуміти складність та оздоровчий ефект ягоди асаї. ”Сказав доктор Талкотт у 2001 році.
Команда розпочала вивчення ягоди асаї і в 2001 році У 2004р опубліковано Ого їхні рахунки, що все ще має великий вплив на дослідження асаї. “Дослідницька пара” оцінила ягоду вміст антиоксидантів та поживних речовин з точки зору. Доктор Талкотт дійшов висновку, що це справді для асаї унікальний антиоксидант зміст.
Тоді увага Талкотта була прикута до ягоди асаї корисні поживні речовини в організмі людини поглинання спрямований назустріч. Сюзанна Талкотт провела перше дослідження на людях на м’якоті та соку ягоди асаї. поглинання поживних речовин У дослідженні взяли участь 12 добровольців, які споживали порцію м’якоті або соку ягід асаї. Зразки сечі аналізували і в крові є спостерігалося значне підвищення рівня антиоксидантів!
Сюзанна Талкотт доведено, що ягода асаї супер антиоксиданти поглинаються і підтримуються людське тіло здорове функціонування. Пізніші дослідження Талкотта показали інші цікаві ефекти ягоди асаї.
. Стівен Талкотт Наприклад, професор виявив, що він багатий антиоксидантами ягода асаї здатний знищувати ракові клітини в організмі людини. У 2006 році лікар опублікував свій звіт у Journal of Agricultural Food and Chemistry, в якому повідомив про загибель до 86% перевірених лейкозних клітин. У дослідженні Він дослідив 6 речовин, який він витягував із фруктів та соку ягоди асаї, а потім робив із них концентрат. Зразки Протягом 24 годин досліджували на лейкозних клітинах, протягом яких 35-86% клітин було вбито!
"Ми не хочемо когось обдурювати помилковими сподіваннями" - - попередив доктор Стівен Талкотт. "В той самий час результати обнадійливі. Інгредієнти показав активність проти ракових клітин і, мабуть, вони можуть функціонувати подібним чином в організації ".
Ягода асаї є одним з найпотужніших антиоксидантних фруктів на Землі.
THE Техаський університет A&M у 2008 році повідомлялося, що антиоксиданти в ягоді асаї успішно засвоюються організмом людини. Антиоксиданти вони, як правило, містяться у формі вітамінів, мінералів, свою роботу імунні клітини захист окислювальні пошкодження, спричинені вільними радикалами. Вміст антиоксидантів у ягоді асаї забезпечує кілька переваг імунній системі.
антиоксиданти вони відіграють певну роль у захисті загального здоров'я організму та у профілактиці захворювань в нейтралізації вільних радикалів. Поширення вільних радикалів може призвести до таких мутацій, як розвиток раку. Доказів стає все більше до того профілактика раку ягоди асаї може мати наслідки.
Одним з найпоширеніших видів раку у всьому світі є Рак товстої кишки, утворення якого одне головна причина у способі життя людей на що слід звертати увагу: постійний поспіх, погані харчові звички або навіть нездоровий спосіб життя можуть призвести до раку товстої кишки.
Через нездорову їжу та шкідливі звички (алкоголь, куріння) товста кишка пошкоджена, в ньому накопичується серія токсинів і через те, що організм не в змозі самоочистити токсини з часом у ракові клітини формуються. Багато дослідників вважають асаї одним із протиотрут проти раку товстої кишки. ягода асаї бо він повний з антиоксидантами, та він також очищав травну систему, допомагає досягти кращого травлення. На основі результатів ягода асаї може також зменшити ймовірність розвитку раку товстої кишки.
Профілактика метаболічних захворювань
Хвороби обміну речовин, включаючи серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу, часто пов’язані з ожирінням. У травні 2011 року у журналі «Харчування» згідно з опублікованим дослідженням асаї двічі на день споживання позитивний ефект мали зниження рівня холестерину та цукру в крові, але не впливали на артеріальний тиск.
Проти когнітивного спаду
Згідно з дослідженням 2009 року, заснованим на експериментах на тваринах, багаті антиоксидантами ягоди, такі як асаї, справді є вони можуть добре впливати на підтримку когнітивних функцій. Це пояснюється тим, що, як вважають, певні антиоксиданти зменшують нервову сигналізацію, спричинену стресом, і процес старіння. вони забезпечують здоров’я нейронів і необхідну роботу мозку. У дослідженні було показано, що ягода асаї є потенційно корисною проти когнітивного зниження, пов’язаного зі старінням.
Результати інших досліджень
Рональд Л. Пріор професор Науково-дослідного інституту дитячої лікарні в Арканзасі провів кілька досліджень, присвячених різному впливу фруктів та овочів на організм. Завдяки великим дослідженням обстежили антиоксиданти, всередині них також корисні антоціани наслідки чутливість до інсуліну. Доктор Пріор вивчав антоціани функція інсуліну. Резистентність до інсуліну може спричинити ожиріння і є відомою причиною збільшення ваги, оскільки заважає організму ефективно використовувати калорії.
щодо вмісту поживних речовин ягоди асаї дослідження показало, що ягода гальмує утворення слинного ферменту амілази для певних білків. Амілаза - це фермент, що міститься в слині, що запускає процес травлення. Висувається гіпотеза про фермент амілазу може вплинути на втрату ваги і кількість жиру в організмі.
У дослідженні досліджували м’якоть і сік асаї, в якості контролю використовували яблучний соус та неантиоксидантний напій. Дванадцятьом здоровим суб'єктам було дано одне із препаратів, а потім рівень антиоксидантів у їхніх організмах аналізували у зразках крові та сечі. Помірне споживання соку асаї та м’якоті плодів асаї, схоже, підвищує рівень антиоксидантів, головним чином антоціани в плазмі крові.