Якщо ми вибираємо рослинні замінники молока не з принципових причин, або через непереносимість, можливо, алергію, то часто виникає питання, чому ми повинні споживати трав'яне молоко? Оскільки я також належу до цієї групи, я хотів би поділитися з вами своїм досвідом.

навіщо

Ну, чому рослинні напої кращі?

З одного боку, тому що я думаю, що вони дуже смачні, а з іншого боку, їх можна абсолютно включити у здоровий спосіб життя та дієту. У порівнянні зі звичайним коров'ячим молоком вони мають нижчий вміст жиру - в деяких випадках також вміст вуглеводів - і не містять холестерину.

Кухоль коров’ячого молока становить 155 ккал (містить більше 12 г вуглеводів). Більшу частину його жирності забезпечують насичені жири. На противагу цьому, рослинні напої мають низьку жирність, і ми можемо знайти продукт, де вміст вуглеводів набагато нижчий, ніж у традиційному молоці.

Для порівняння я використовував коров’яче молоко жирністю 2,8%.

Приховані цукри?

Однак варто також уважно поглянути на трав’яні напої під час покупок, оскільки деякі містять більше калорій і вуглеводів, ніж традиційне коров’яче молоко. Ігноруйте ароматизовані альтернативи молока з додаванням цукру або іншого енергетичного підсолоджувача. Виберіть продукт, в якому немає доданого цукру. Також зауважте, що перелік інгредієнтів не обов’язково включатиме назву цукор, але може включати: тростинний цукор, глюкозний сироп, фруктозу, глюкозо-фруктозу, мальтодекстрин тощо.

Магазин чи будинок?

Зазвичай я готую трав’яні напої вдома, ви можете знайти досить багато рецептів у блозі (тут). Однак є також випадок, коли я вибираю трав’яний напій у магазині. Якщо ми готуємо власний рослинний напій, ми точно знаємо, що в нього входить, але вміст калорій визначити складніше, і загалом це правда, що вони можуть мати вищу калорійність, ніж куплені в магазині версії. Ще однією перевагою домашнього приготування трав’яного молока є те, що ми можемо робити найрізноманітніші напої (не обов’язково дотримуватися традиційних молочних продуктів, кількість варіацій може бути обмежена лише вашою фантазією), навіть ароматизовані або десертні напої. Купуючи товари в магазинах, я переконуюсь, що вони не містять доданого цукру і не містять штучних добавок.

Крупи або чарівні напої?

В основному, напої на основі зерна містять набагато більше вуглеводів, ніж їх аналоги на основі насіння. Якщо ви сидите на дієті, ви можете віддати перевагу нижчим вуглеводним напоям, таким як мигдальне молоко. Якщо ми дотримуємося здорового способу життя, то ми можемо легко включити в свій спосіб життя інші рослинні напої (моїм улюбленим є ванільне вівсяне молоко, наприклад).

Мигдальний напій з низьким вмістом калорій та вуглеводів вважається найкращим дієтичним замінником молока. Завдяки своєму нейтральному смаку його легко включити в наш раціон, він абсолютно підходить як замінник традиційного коров’ячого молока.

Арахісовий напій, як і мигдальне молоко, є низькокалорійним і жирним. Я ще не знайшов версію товарів магазину без цукру, але ми можемо зробити її і вдома. Один із найсмачніших рослинних замінників молока, я рекомендую його до кави та смузі.

Кокосовий напій також має низький вміст вуглеводів, однак його вміст жиру вже вище, ніж у мигдальному молоці, але все ще нижчий, ніж у звичайному коров’ячому молоці. Його характерний кокосовий смак робить його складнішим для включення в раціон, але обов’язково для любителів кокосового горіха.

Вівсяна каша має нижчий вміст жиру, ніж коров’яче молоко, однак вміст вуглеводів у неї трохи вищий, але тим не менше загальний. калорійність нижче. Якщо ми обираємо натуральний продукт, ми можемо легко включити його в свій раціон, оскільки він має нейтральний смак.

Калорійність натуральних рисових напоїв найбільш близька до нормальної кількості молока. На жаль, він містить набагато більше вуглеводів, тому я не рекомендую вживати його під час дієти.

Нарешті, я створив для вас таблицю енергетичних та поживних речовин, щоб ви могли легше порівнювати кожен продукт.

100 мл Калорійність Жир Вуглеводи Білок
Молоко (2.8) 62 ккал 2,8 г. 5,3 г. 3,4 г.
Мигдаль (Alpro) 13 ккал 1,1 г. 0,1 г. 0,4 г.
Напій з фундука (Alpro) 29 ккал 1,6 г. 3,1 г. 0,4 г.
Кокосовий напій (Alpro) 20 ккал 0,9 г. 2,7 г. 0,1 г.
Забітал (Alpro) 44 ккал 1,5 г. 6,8 г. 0,3 г.
Рисовий напій (Alpro) 47 ккал 1 г. 9,5 г. 0,1 г.

Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, сторінкою в Instagram, де ви можете знайти фазові фотографії та багато іншого.:)