зробити

18.9. 2019 11:00 Середній гранат містить кілька сотень соковитих кісточок, які капсульовані в білу м’якоть. Це мало калорій, багато клітковини, вітамінів та фітохімікатів, які можуть підтримати здоров’я серця та допомогти запобігти раку.

Насіння мають лише 83 калорії та 4 г клітковини на порцію 100 г. Доза 100 г еквівалентна приблизно 3/4 склянки. Для оптимального здоров'я (2000 калорій на день) ми повинні споживати 2 склянки фруктів та 2 ½ склянки овочів на день. Насіння граната можуть зменшити ризик хронічних захворювань, а також допомогти регулювати масу тіла.

Забезпечує вітамінами С і К
Насіння граната є хорошим джерелом двох важливих вітамінів, С і К. У порції їстівних насінин, що входить до складу 100 г, міститься 10,2 мг вітаміну С, або 17 відсотків рекомендованої добової норми. Вони забезпечують трохи більше 16 мікрограмів вітаміну К, або 20 відсотків добової дози.

Вітамін С допомагає імунній системі загоювати рани, підтримує здоров’я ясен та виробляє колаген та еластин. Вітамін С також збільшує засвоєння заліза. Вітамін К важливий для підтримки міцних і здорових кісток, а також для правильного згортання крові.

Це може запобігти раку
Насіння граната, як і інші фрукти та овочі, багаті фітохімікатами, які є корисними речовинами, що містяться в невеликій кількості в рослинній їжі. Група фітохімікатів насіння граната називається поліфенолами.

Специфічні поліфеноли, такі як дубильні речовини, допомагають здоров’ю серця, а також корисні в боротьбі з раком. Як потужні антиоксиданти, поліфеноли можуть поліпшити стан клітин, викликати загибель клітин у ураженій тканині та запобігти росту пухлини. Свіжі гранати соковиті та смачні, але їх важко з’їсти. Плід довго виживає при кімнатній температурі, зберігаючи подалі від прямих сонячних променів.

Як насолоджуватися цим і не турбуватися про прибирання?
Розріжте його навпіл. Наповніть миску водою і помістіть в неї обідню частину. Нехай гранат ненадовго «сидить» у воді. Пальцями відокремте соковиті кулачки від шкіри. Викиньте шкірку і зневодніть насіння. Їжте насіння такими, якими вони є, ви можете покласти їх у фруктовий салат, йогурт або використовувати як десерт.

Автор: май
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар