Іноді між калорійністю здорової та «сміттєвої» їжі не існує великої різниці, але неважливо, що їх харчова цінність використовується в організмі.

їсте

Фітнес-блогерка Люсі Маунтін нещодавно розбурхала свою публікацію в Інтернеті, порівнюючи калорійність продуктів, які, як кажуть, є здоровими, та продуктів, які вважаються "забороненими" з точки зору дієти. Вийшли справді дивовижні результати, оскільки багато разів продукти, що входять до раціонів, містять майже однакову або іноді більше калорій, ніж продукти, заявлені для відгодівлі.

Але ці значення оманливі, оскільки не має значення, скільки корисних поживних речовин є в тій чи іншій їжі - яка дійсно корисна для здоров’я та служить функціонуванню та добробуту організму, а не лише порожнім калоріям.

Натисніть тут, щоб відкрити галерею

Багато разів один інгредієнт може змінити класифікацію продукту: хліб з непросіяного борошна відрізняється від білого хліба тим, що пшениця, з якої він виготовлений, не була звільнена від зовнішньої оболонки, а також була включена в млин. Ця лушпиння не може повністю засвоїтися організмом, тому вона швидше проходить через кишковий тракт.

Завдяки вмісту клітковини, він діє як мітла, очищає кишковий тракт, тому відкладення, що прилипають до стінок кишечника, додатково не уповільнюють травлення та обмін речовин. Тож на те, наскільки жирною та нездоровою є їжа, сильно впливає вміст клітковини та вітамінів, або її повна відсутність.

  • Поділитися: