здається

ЯЙЦЯ
Яйця, які були прокляті деякий час тому, були реабілітовані. Експерти навіть відносять їх до 25 найздоровіших продуктів харчування, оскільки вони є джерелом високо біологічно цінних білків та якісних жирів, які завдяки вмісту лецитину та ненасичених жирних кислот омега-3 позитивно впливають на покращення пам’яті та зниження крові холестерин.

ТОПЛЕНИЙ СИР
Вони дуже популярні в країні. Хоча їх зневажливо називають "подрібненими молочною промисловістю", оскільки з них можна виготовляти все, вони мають високий вміст білка та відносно високий вміст кальцію. І, навпаки, досить багато нездорових солей, що плавляться. Просто слідкуйте за великою кількістю солі. У 100 грамах продукту також може бути 3,2 грама солі, що становить більше половини добової дози, тому ми повинні економити разом з ними в раціоні.

ЧЕРВОНЕ МЯСО
Хоча бідне червоне м’ясо містить цинк, залізо і вітамін В12, ті, хто споживає його щодня, безумовно, не приносять користі своєму здоров’ю. У ньому міститься багато карнітину, з якого в кишечнику та печінці утворюється токсична речовина ТМАО, яка запускає та прискорює атеросклероз. Наприклад, м’ясо індички набагато корисніше, воно містить якісні білки, вітамін В, цинк, селен і невелику кількість жиру. Він має протипухлинну дію, а також підходить для схуднення.

ТЕМНИЙ ПЕКАР
Білий хліб різко підвищує рівень цукру в крові, що підвищує вироблення інсуліну, що сприяє накопиченню жиру. Однак темний хліб (якщо він не цільнозерновий) зазвичай обробляється так само, як і білий хліб - тісто лише кольорове (наприклад, з карамеллю). Невігласів можна обдурити булочками кайзерка, вони схожі на цільнозернові (вони мають темний колір і на них є зерна), але зовнішність зазвичай обманює. Крім того, люди також часто плутають терміни хліб із непросіяного борошна (більший вміст клітковини і борошно з непросіяного борошна становить щонайменше 80%) та багатозерновий хліб (виготовлений із декількох видів борошна, серед яких, однак, може бути зовсім не цільнозерновий). Плюси цільнозернового хліба полягають у вмісті вітамінів, мінералів і клітковини, які виводяться з білого борошна. Однак енергетична цінність однакова.

ЗЕРНОВИЙ ПЕКАР
Черговий улов. Це звучить здорово, але в перекладі це означає. злакові. Тож точно не цільне зерно. Остерігайтеся екструдованої випічки (термічна обробка під високим тиском), яка є, наприклад, різними бутербродами "Раціо". Вони не підходять для схуднення, оскільки мають високий глікемічний індекс, після їх споживання ви дуже скоро зголоднієте.

КАРТОФЕЛЬ
Коли ви використовуєте для приготування свіжу картоплю, яка містить до 80% води, ви не можете набрати вагу. Його додають тільки з жиру для смаження картоплі фрі та крокетів. Однак картоплю не слід поміщати в холодильник. Там їх крохмаль набагато швидше перетворюється на цукор. Зберігати їх краще в паперовому пакеті в сухому, прохолодному місці.

СОК
Добової дози достатньо для доставки добової дози вітамінів. Крім того, соки - це енергетична бомба. Літр апельсинового соку на 100% із написом «без цукру» має таку ж енергію, як 22-25 кубиків цукру (майже стільки, скільки кока-кола). Слово «без цукру» означає лише те, що в напій не додається зайвий цукор. Однак соки містять купи фруктового цукру.

СОЯ
Протягом багатьох років його справді вважали надздоровою заміною «нездорового» м’яса. До тих пір, поки дослідники Королівського коледжу Лондона не виявили, що соя не тільки кинула виклик заявленому високому рівню білка, мінеральних речовин і клітковини, але також показала, що вона виділяє геністеїн, речовину, подібну до жіночих статевих гормонів, яка має протиракову дію. Але в той же час вона знижує імунітет і якість сперми. Сою також додають до багатьох інших продуктів - від пресованих до круп.