Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Так, друзі, це спрямовано на нас. Є багато жінок, які звертаються до відділу харчування з симптомами анемії, і показники вмісту заліза в них не контролюються, оскільки невідомо коли. Це дуже простий тест, який варто оновлювати. Іноді ми маємо машину більш точну з ITV, ніж наші перевірки стану здоров'я. Їм доведеться штрафувати нас, щоб підбадьорити ...
Ми живемо в цьому суспільстві, де панує достаток і різноманітність їжі, і навіть незважаючи на це, часто зустрічаються люди з дефіцитом деяких поживних речовин, що утворюються внаслідок шкідливих харчових звичок, або з певною проблемою, яка ускладнює засвоєння. Це випадок із залізом, необхідним мінералом для життєздатності, і дефіцит якого ми можемо запобігти, зробивши кілька невеликих змін у харчуванні.
Наш організм використовує залізо для транспортування кисню, вироблення гемоглобіну, допомагаючи виробляти різні кісткові та м’язові білки. Тому наявність задоволених запасів заліза допоможе нам досягти гарних фізичних та розумових результатів.
У звичайних умовах наш організм заповнює ці відкладення залізом, яке поглинає з їжею. Коли є дефіцит, ми заробляємо заощадження, і ці магазини спорожняються, поки не потрапляють у резерв. Це момент, коли спрацьовує будильник, і ось цей набір симптомів вказує на цей дефіцит: втома, блідість шкіри та кон’юнктивальної оболонки очей, головний біль або надмірне випадання волосся.
Причини анемії, які ви знали, та деяких інших, яких ви, мабуть, не знали ...
- Недостатня дієта в продуктах, багатих залізом (печінка, м’ясо, птиця, риба, переважно синя, молюски, яйця, горіхи або бобові, серед інших).
- Кишкова мальабсорбція цього мінералу, спричинена супутнім захворюванням.
- Рясні крововтрати (менструація, виразка, геморой).
- Гестаційна анемія або анемія, спричинена підвищеними потребами на етапі росту.
Запобігти.
Очевидно, що нам потрібно включати в свої страви більше продуктів, багатих залізом, але також важливо супроводжувати ці продукти харчовими елементами, які сприяють їх засвоєнню, такими як вітамін С з перцю, петрушки, помідорів або лимона. Деякі амінокислоти, такі як лізин, гістидин, цистеїн та метіонін; Яблучна кислота з слив та яблук, або лимонна кислота з ківі та полуниці, є дуже необхідними присутніми.
Що не слід робити, якщо ви хочете зберегти залізо в їжі ...
Бажано приймати певні продукти окремо від продуктів, багатих залізом, оскільки вони ускладнюють засвоєння. Наприклад:
Вживання кави або чаю після їжі зменшує поглинання заліза з проглоченої їжі до 50%.
Газовані напої, що містять фосфати, також зменшують асиміляцію.
Іншими речовинами, які заважають засвоєнню заліза, є оксалати (шпинат, мангольд, капуста або спаржа, серед інших) та фітати в злакових та бобових культурах.
Хоча багато з цих продуктів славляться потужними добавками заліза, наявність деяких з цих хімічних елементів певною мірою ускладнює їх засвоєння. Припустимо, що зі 100% заліза в деяких шпинатах, між травленням, оксалатами та втратами самого травного процесу, ми можемо скористатися до 40%. Це іноді цікаво, оскільки у випадку холестерину в яєчному жовтку ми поглинемо лише 38-40% від загальної кількості, і це нам приносить користь. Тому в харчуванні немає ні хорошого, ні поганого радикальним чином. Все має свій позитивний погляд.
Мінерали також змагаються між собою за всмоктування в кишечнику. У цих битвах бере участь залізо: кобальт, цинк, кадмій, марганець та свинець, які конкурують із залізом за засвоєння, оскільки вони використовують ті самі транспортери. Скажімо, всі вони приїжджають на одномісному кораблі, а той, хто сідає, поглинається.