Корисний ефект споживання сирих овочів і фруктів доведений кількома дослідженнями. Але насправді хороша ідея харчуватися таким чином наодинці?
Створено: 6 березня 2019 р., 11:39
Змінено: 7 березня 2019 р., 8:58
Сира їжа може здатися привабливою для багатьох, частково через економію часу, відмовленого від відмови від приготування їжі. На додачу сирі овочі та фрукти мають антигіпертензивний ефект, крім того, знижується ймовірність розвитку серцевих захворювань. Але чи корисно в довгостроковій перспективі вживання лише сирої їжі?
У них більше поживних речовин?
Більшість людей думає, що сира їжа містить більше поживних речовин. Реальність така, що існують продукти, для яких це справді так, у деяких випадках, однак, термічна обробка сприяє засвоєнню поживних речовин, які вони містять. Дослідження показують, що якщо більше 70 відсотків нашої їжі є сирою, це може принести більше шкоди, ніж користі.
Вони можуть викликати порушення менструального циклу
Це може здатися дивним, але сира дієта може вплинути на ваш менструальний цикл. Згідно з дослідженням У 70 відсотків жінок, які сидять на дієті з сирою їжею, спостерігаються нерегулярні менструації, а у деяких взагалі немає кровотечі. На думку експертів, це викликано, серед іншого, низьким споживанням калорій.
Це також може призвести до авітамінозу, якщо ми їмо лише сиру їжу. Наприклад, такий прийом їжі часто спричиняє дефіцит вітаміну В12. Це може призвести до анемії та серцевих захворювань, крім того, що впливає на міцність та здоров'я кісток. Крім того, це порушує кістки під час дієти з сирою їжею ми не обов'язково отримуємо достатню кількість кальцію та вітаміну D..
Це небезпечно і складно
Ці продукти не варто вживати в сирому вигляді
Більшість овочів і фруктів найздоровіші, якщо їх їсти сирими. Однак є продукти, які, на думку багатьох людей, є гарною ідеєю вживати в сирому вигляді, хоча це не останнє так. Деталі тут!
Сира їжа теж не дуже хороша ідея з точки зору безпечності харчових продуктів, особливо якщо хтось включає м’ясо у свій раціон. Сальмонелу, лістерію або кишкову паличку можна отримати з сирого м’яса, і не менш небезпечними є сирі морепродукти.
І, звичайно, не будемо забувати, що така їжа пов’язана з великою кількістю незручностей та відступливості. У випадку з сирими продуктами приготування їжі-випікання опускається, але входить замість проростання, м’якоть, зневоднення, замочування та бродіння, і це не короткий час. Крім того, це ускладнює прийом їжі на вулиці.
Важче перетравлюється
Сира їжа також важче засвоюється, отже ті, у кого слабша травна система, також можуть очікувати здуття живота, порушення травлення та діарею. Однак все це не означає, що нам доводиться відмовлятися від сирої їжі. Іноді, навіть раз на тиждень, не соромтеся мати день, коли ми не їмо приготовану їжу. Як і у всьому, ви просто повинні бути обережними, щоб не переборщити.