Кожну п’яту ранню смерть можуть запобігти люди, які харчуються здоровіше.

куріння

Для досягнення такого висновку дослідники, що працювали в медичному журналі Lancet, зібрали дані із 195 країн світу. Були вивчені харчові звички людей старше 25 років, і споживання 15 мінералів та поживних речовин було більш ретельно розібрано. Їм було цікаво про довгострокові наслідки дієти, багатої клітковиною, фруктами та овочами, рибою та жирними кислотами омега-3, або дієти, багатої червоним м'ясом, обробленими продуктами, вуглеводами та сіллю.

Для кожного досліджуваного фактора було визначено оптимальний рівень споживання даної поживної речовини, тобто з найменшим ризиком для здоров’я. Це така сума, яка мінімізує ризик розвитку захворювань, що призводять до хронічних захворювань і, зрештою, смерті в довгостроковій перспективі. Для тих поживних речовин, де розрахунок цього обіцяв бути невизначеним, він базувався на середній кількості серед досліджуваних людей, або на 20-20 відсотків вгору і вниз різної кількості. Так само була сіль, наприклад.

Більше людей помирає від недоїдання, ніж від куріння

За їх підрахунками, у 2017 році 11 мільйонів людей померли від недоїдання, і з тієї ж причини 255 мільйонів потребували регулярного медичного обслуговування при якійсь формі хронічних захворювань. Серцево-судинні захворювання відіграли роль майже у 10 мільйонах випадків ранньої смерті. Другою причиною смерті від неправильного прийому їжі була якась форма раку, тоді як більша частина ризику, що залишився, припадала на діабет 2 типу. Майже половина смертей сталася до 70 років. Щорічно куріння спричиняє 8 мільйонів смертей у всьому світі.

Ми не їмо достатньо цієї Фотографії: Wikimedia Commons

До речі, одним із найдивовижніших даних всебічного дослідження є

найбільша проблема викликана не так званою зручністю та фаст-фудами, багатими сіллю та цукром, а дієтою, бідною насінням, рослинами та фруктами.

Згідно з дослідженням, дослідники сказали Guardian, особи, які приймають рішення щодо охорони здоров'я, не повинні зосереджуватися на зменшенні цукру, солі та жиру, а повинні заохочувати людей їсти якомога більше здорової їжі. Навіть якщо його споживають не замість колишніх, а на додаток до них.

Угорщина не працює добре

У світлі цього особливо проблематично, що за останніми даними Євростату Угорщина є четвертим за величиною споживачем в Європейському Союзі за споживанням фруктів та останнім за споживанням овочів. Лише 40 відсотків угорців купують фрукти щодня, тоді як лише 30 відсотків купують овочі. Однак, за даними деяких досліджень, ці здоровіші альтернативи можуть зіграти певну роль не лише у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями, а й у депресії.

Основною причиною хронічних захворювань є ожиріння, яке, як це не парадоксально, дуже часто супроводжується дефіцитом поживних речовин. Це пов’язано з тим, що накопичення жиру в організмі часто супроводжується нестачею м’язової маси (білка) та життєво важливих мінералів та вітамінів.

В Угорщині ожиріння та недоїдання також є серйозними проблемами охорони здоров’я: згідно зі статистичним дзеркалом ОГС за 2016-17 роки, більше половини населення старше 16 років має надлишкову вагу. У межах цього 35,8 відсотка мають надлишкову вагу, а 18,3 відсотка вважаються ожирінням. У звіті ВООЗ за 2017 рік підкреслюється, що Угорщина є четвертою країною з ожирінням у світі.