Різдво смажене: імбирна індичка
- 800 г індички без кісток (без кісток 1-1,2 кг)
- 3 зубчики часнику
- 1 дюйм імбиру
- 2 столові ложки вершкового масла
- 100 мл бульйону
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки гірчиці
- 1 столова ложка сушеного розмарину
- 1 столова ложка солодкого соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- Перець
Якщо ви використовуєте індичку більшого розміру, смаження займе більше часу. Відразу після затвердіння поставте м’ясо в духовку. Порахуйте час приготування до однієї години на кілограм. Щоб м’ясо було соковитим, покладіть на нього скибочки бекону і покрийте все алюмінієвою фольгою. Перед приготуванням, приблизно Зніміть фольгу на 45 хвилин, збризніть м’ясо соком і додайте до нього мед, а потім випікайте при 200 градусах, щоб зовні було приємно хрустким.
Приготуйте маринад напередодні. Подрібніть часник і імбир, а потім покладіть всі інгредієнти, крім вершкового масла, в каструлю і доведіть до кипіння бульйону. Після охолодження помістіть індичку в маринад і час від часу дайте їй постояти догори дном протягом 12 годин. Розігрійте духовку до 180 градусів. Обсмажте всі сторони індички на сковороді. Потім змажте індичку маринадом і поставте в духовку на 30 хвилин. Зрідка поливайте маринадом. За допомогою дерев’яної палички можна перевірити, чи смажене м’ясо. Якщо ви можете проткнути паличку без опору, м’ясо готово. Дайте охолонути протягом 5 хвилин, щоб м’ясо не розсипалося при нарізанні.
Якщо ви використовуєте індичку більшого розміру, смаження займе більше часу. Відразу після затвердіння поставте м’ясо в духовку. Порахуйте час приготування до однієї години на кілограм. Щоб м’ясо було соковитим, покладіть на нього скибочки бекону і покрийте все алюмінієвою фольгою. Перед приготуванням, приблизно Зніміть фольгу на 45 хвилин, збризніть м’ясо соком і додайте до нього мед, а потім випікайте при 200 градусах, щоб зовні було приємно хрустким.
- NephroCare - Нашим пацієнтам - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Рулетики з грибними омлетами з грибами ситаке та
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваш раціон харчування - Бібліотека рецептів - Різотто з капусти
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Панна-котта з лаванди з персиковим пюре
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Магазин рецептів - Лосось у лимонно-зеленому пряному хутрі,
- NephroCare - Для наших пацієнтів - Ваша дієта - Магазин рецептів - Традиційна Мона де Паскуа