Дефіцит споживання вітамінів може сприяти розвитку ожиріння та збільшенню накопичення жиру в людини, підтвердила дослідник Національної ради з питань науки і технологій (Conacyt) Ольга Гарсія Обрегон.

ожирінню

Цей дефіцит може також збільшити ризик захворювань, пов'язаних із ожирінням, таких як діабет та серцеві захворювання, додав він у статті, опублікованій у журналі "Наука та розвиток" того самого організму.

Він підкреслив, що люди, що страждають ожирінням, мають висококалорійну дієту, в якій відсутня хороша якість, тому вони можуть споживати мало вітамінів. Вони виконують важливі функції в енергетичному обміні та в боротьбі з окисленням в організмі.

"Наукові дані показали, що важливо мати достатню концентрацію вітамінів і мінералів, щоб зменшити накопичення жиру у людей із ожирінням і, таким чином, зменшити ризик захворювань", - сказав він у документі.

Також лікар з харчових наук пояснив, що вітаміни А і D "потрапляють" в жирову тканину людей із зайвою вагою і не можуть виконувати свої функції. Коли це трапляється, пояснив він, ожиріння може бути причиною цього дефіциту.

Нарешті, Гарсія Обрегон повторив, що в деяких частинах світу ожиріння зростає швидше, оскільки у його жителів спостерігається дефіцит мікроелементів.