Раніше вже було сказано, що авітаміноз може призвести до відхилень у роботі організму. Ми вже писали, що багато людей не додають вітамінів у свій раціон, оскільки вважають, що вони відгодовуються - і це неправда. Ми навіть знайшли ще одну причину, чому варто споживати вітаміни під час дієт! Як нестача вітамінів пов’язана з ожирінням?
Протягом останніх років відомий біохімік з Каліфорнійського університету доктор Брюс Н. Еймс провів кілька цікавих досліджень. Наприклад, розробка першого надійного тесту на канцероген (канцероген) також зумовлена його роботою. Він також є лауреатом премії «Національна медаль за науку» за найвищу наукову нагороду, яку присуджує чинний президент Сполучених Штатів. Давайте подивимось, що, на його думку, пов’язане між нестачею вітамінів та ожирінням.
Що таке прихований голод
Кілька років тому доктор Еймс висунув теорію, яка викликала гримасу професії, а потім скерувала багатьох людей із зайвою вагою до клініки, де він працює, і на практиці довів, що відсутність певних мікроелементів, особливо вітамінів та мінералів, викликає ожиріння в довгостроковій перспективі. Більше того, процес оборотний: якщо випробувані люди отримували складний полівітамін, вони лише починали худнути.
За словами доктора Еймса:
“Ніхто не повинен бути товстим. Якщо хтось товстий, це пов’язано з поганою дієтою, і можна щось починати ”.
“Налаштування метаболізму” стало назвою процедури, яку скептично налаштовані колеги називають просто процедурою “одна пляшка вітаміну”. До речі, процедура дуже проста. Людині, що страждає ожирінням, дадуть полівітаміни високої якості, не вносячи жодних змін у спосіб життя, менше будуть голодні і менше їдять.
Доктор Фернандо Вітері, який брав участь у дослідженні, пояснив, що медицина досить добре знайома з симптомами сильної авітамінозу. Ми знаємо кілька речей про помірну авітаміноз та наслідки захворювань, але майже нічого не знаємо про постійну, але низьку авітаміноз. Цей хронічний дефіцит поживних речовин означає, що наш організм не отримує оптимальної кількості мікроелементів, а лише десь поблизу або навіть нижче RDA, і цей іноді невеликий дефіцит зберігається роками, десятиліттями.
Дуже цікава гіпотеза доктора Еймса полягає в тому, що ожиріння - це не що інше, як почуття голоду через стійкий дефіцит мікроелементів, який ми намагаємось замінити їжею, багатою калоріями, але з низьким вмістом вітамінів, мінералів та ферментів.
“Коли в організмі виникає дефіцит заліза, наш мозок отримує сигнал з’їсти щось, що повинно містити залізо. Однак, оскільки заліза не вистачає через виробництво та переробку, ми переїдаємо самі. Однак коли всі необхідні поживні речовини надходять до наших клітин, мозок отримує сигнал про те, що він досить насичений ».
Дефіцит вітаміну з полівітамінами
Щоб довести свою гіпотезу, доктор Еймс зібрав зразки крові у 20 підлітків із ожирінням в Окленді, щоб довести їхню нестачу вітамінів та мінералів. Потім вони записали свій раціон переважно обробленої неякісної їжі та отримали полівітамінні та мінеральні комплекси у формі таблеток, щоб заповнити цей дефіцит.
Результат говорив сам за себе і був негайно опублікований у кількох журналах про медицину та харчування. За словами доктора Еймса, їх роботи було достатньо для підвищення обізнаності, і тепер справжня робота настане, коли мова зайде про визначення кількості та пропорцій вітамінів та інших поживних речовин. Очікується, що це буде набагато вищим рівнем, ніж сьогоднішні рекомендації.
Якщо ви хочете схуднути з наближенням літа:
1. Зменште кількість їжі, яку ви їсте!
2. Збільшити обсяг рухів!
3. Або, звичайно, поєднання двох, але суть однакова. Вам знадобиться більше мікроелементів, чого можна досягти, приймаючи полівітамінний комплекс або вживаючи фруктовий екстракт з високим вмістом мікроелементів.