Неділя, 10 травня 2020 р
Вживання вітаміну А є недостатнім, особливо у чоловіків
Неділя, 10 травня 2020 р
вітаміни вони відіграють життєво важливу роль у нашому організмі. Більшість з них є необхідними поживними речовинами, які потрібні нашому організму, щоб функціонувати. Вони потрібні в невеликих кількостях, на відміну від білків або вуглеводів, які потрібні у значно більших кількостях. Крім того, велику їх кількість можна отримати лише завдяки дієті, оскільки наш організм не може їх виробляти.
Ми зупиняємось на Вітамін А, жиророзчинний вітамін, який зберігається в печінці. Цей вітамін відомий як ретинол, оскільки він виробляє пігменти в сітківці очей і сприяє хороший зір. Крім того, це необхідно для розвитку імунної системи, формування та підтримки клітин шкіри. Це також сприяє хорошому стану серця, нирок та інших органів. Не забуваючи про його антиоксидантні властивості, вирішальне значення для запобігання старіння.
Продукти, багаті вітаміном А
Існує два типи вітаміну А: Вітамін А перфорований та провітамін А. Перший з них присутній у продуктах тваринного походження, багатих жирами: яйця, червоне м’ясо, молоко та м’ясо органів (печінка та нирки).
І провітамін А (або бета каротин) Ми знаходимо його в продуктах рослинного походження: помаранчевих та насичених жовтих фруктах (апельсини, абрикоси ...), а також у брокколі, шпинаті, моркві та багатьох інших овочах та зелених листових овочах.
Рекомендована добова допомога для дорослих - 800 мкг (мікрограмів) для жінок та 1000 мкг для чоловіків. У людей похилого віку дефіцит вітаміну А є досить поширеним явищем.
Його дефіцит збільшує ризик сліпоти
Однак, на думку Національне обстеження дієтичного споживання (ENIDE), опублікованому Міністерством охорони здоров’я, є дефіцит цього вітаміну в раціоні іспанців. Згідно з цим опитуванням середнє спостережуване споживання вітаміну А становить 750 мкг ER/день у чоловіків і дещо нижче, між 650 мкг ER/день та 740 мкг ER/день, у жінок, що означає, що середнє споживання становить близько 70% у чоловіків та близько 90% у жінок.
Підтримання недостатнього рівня вітаміну А має негативні наслідки для здоров’я. Найважливішим є ксерофтальмія, тобто неможливість правильно бачити в умовах недостатнього освітлення, що може призвести до постійна сліпота.
Крім того, досліджується робота цього вітаміну при віковій дегенерації жовтої плями, яка є однією з найпоширеніших причин втрати зору у літніх людей.