Автор: Даніель Петрі Квітень 2016 року. 12.
У НАСТУПНІЙ СТАТТІ Я Сфокусуюся на ПРОСТОРІ, В ЯКОГО МИГЛИВО, СПОРТСМЕНИ ПРОВОДЯТЬ ВСІ ЧАСИ В КУХНІ. ПРИГОТУВАННЯ ТА ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ - НЕЗАЛЕЖНА ЧАСТИНА ЖИТТЯ НЕ ТІЛЬКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ, АЛЕ ВСІХ НАС. ДЕЯКІ РАДИ В ГОТУВАННІ (ПОДІБНІ МЕНІ), ФОКУС НА УДОСКОНАЛЕННЯ ТА ПОЛІПШЕННЯ ТРАВ, ДОБРІ ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРОЦЕДУРИ ТА ПРИГОТОВЛЕННЯ ЗДОРОВОЇ ХАРЧУВАННЯ, А ОСТІ МОМЕНТИ ЯК ГАРИШ.
У будь-якому випадку, саме тут ми стикаємося з низкою підводних каменів та шкідливих звичок, які можуть негативно вплинути на наше здоров’я, змінити харчову цінність їжі або несвідомо порушити нашу підготовку. У наступних пунктах я підсумую декілька, також із власного досвіду та спостережень, найпоширеніших помилок, які люди роблять, готуючи їжу, і можуть мати для нас негативні наслідки.
1. Тривале або коротке варіння
2. Багато солі, цукру та жиру
3. Напівфабрикати панують у світі
Що стосується прихованої солі та жиру, я не можу не згадати напівфабрикати та ароматизатори, які буквально керують світом. Я вважаю, що спортсмени, а також прихильники здорового способу життя, максимально уникають напівфабрикатів та вони завжди віддають перевагу джерелам свіжої їжі. Я також прихильник основних, найменш ароматизованих, кольорових або оброблених харчових продуктів, і я дотримуюся гасла, чим довший склад, тим більше хімії. Краще завжди Я віддаю перевагу базовій сировині, і я її коригую відповідно до власних потреб (Як приклад, я згадаю ароматизовані йогурти, що є цілковитою нісенітницею, коли я можу вибрати чисто білий йогурт, до якого додаю фрукти, підсолоджую за потреби і маю 100% фруктовий йогурт). Те саме стосується ароматизаторів та сумішей спецій. Багато з нас використовують різні соуси, заправки або маринади, які наповнені цукром, жиром і сіллю, або, в кращому випадку, сумішами спецій, в яких вам потрібно приділити особливу увагу прихованій солі. Ми не знаємо, як їх обробляли, зберігали, і оскільки вони подрібнені, ми не знаємо якості сировини, з якої вони виготовлені. Все сумніше, що замість цього ми можемо використовувати свіжу зелень, яка може ще краще скуштувати страви, а також забезпечити нас великою кількістю вітамінів.
4. Гігієна
Хоча чистота на кухні - особиста справа кожного, слід пам’ятати, що саме тут знаходиться багато бактерій, і тому нам слід Правильна гігієна точно не повинна недооцінюватися і повинна бути основою приготування їжі. Не кажучи вже про те, що основною їжею дієт спортсменів є м’ясо, яке слід обробляти свіжим, а через можливі паразити доцільно мати окрему зону та інструменти для нарізки. Однак ніхто з нас цього точно не дотримується. Я рекомендую принаймні кімнати та ножі, де м'ясо попередньо ретельно нарізали перед обробкою інших продуктів (особливо овочів, які будуть їсти сирими). Він також часто навіть не усвідомлює цього найбільше бруду міститься в губках та кухонних рушниках, оскільки саме це вологе і тепле середовище створює ідеальні умови для розмноження різних видів бактерій. Тому я рекомендую регулярно міняти губки та використовувати замість класичних рушників паперові кухонні рушники.
5. Миття овочів
Коли ми вже згадували про гігієну, я хотів би звернути вашу увагу на таку дрібницю, що ми часто забуваємо мити фрукти та овочі з супермаркетів. Хоча кажуть, що те, що око не бачить, серце не болить, що вони очевидно не брудні, не означає, що вони чисті. Окрім того, що фрукти та овочі на той час були закладені в магазині і, безумовно, спіймані принаймні кількома людьми, він ще має на себе чимало спреїв, яких ми не бачимо, але їх обов’язково потрібно мити. Слід бути обережним особливо з видами, від яких ми не позбавляємось, оскільки їх більше споживання може призвести до алергічних реакцій або проблем з травленням (Чи стикалися ви з опухлими губами або висипаннями на роті після вживання немитих помідорів черрі або винограду?). Щоб повністю видалити спреї та бруд, рекомендується замочити овочі або фрукти в оцті на кілька хвилин, а потім вимити.
Останні статті
- ЧАСТО ЗАДАВАНІ ПИТАННЯ ПРО СГОРАННЯ ЖИРИ
2017 лип. 21. - ЖІНКИ ТА ОБ'ЄМ I.
2017 лип. 19. - НАЗАД НА ОСНОВИ
2017 лип. 11. - СПОРТИВНІ АКСЕСУАРИ: КОРОТКИЙ ПОСІБНИК ПОЧАТКУ
2017 черв. 30. - МІСЦЕВЕ СГОРАННЯ ТУРУ - ЩО ТАКЕ ІСТИНА?
2017 черв. 16. - РОЛЬ ВІТАМІНІВ В СТУДЕННІ
2017 черв. 08.
Відчуття успіху
Слідкуйте за улюбленими та отримуйте інформацію про наші ексклюзивні пропозиції. Спеціальні пропозиції, тести продуктів та багато корисної інформації чекають на вас, щоб ви могли зробити все можливе.