солодкий

Наступні очищений солодкий картопля з гострим сиром буде особливо цікавим. Незважаючи на те, що випікання займає багато часу, воно насправді не трудомістке, тому варто готуватися до особливих випадків.

Інгредієнти

  • 3 середні/великі солодкі картоплі (органічні)
  • 2-3 чайні ложки оливкової олії
  • 1 невелика головка цибулини
  • 1 великий зубчик часнику
  • 4-6 пасма чебрецю
  • 1 невелике яйце, збите
  • 10 дкг сиру (див. Поради)
  • Мускатний горіх, сіль, перець

Підготовка

  1. Солодку картоплю миють, протирають, а потім розрізають навпіл уздовж.
  2. Натріть маслом, викладіть на деко, накрийте фольгою.
  3. Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах протягом 30 хвилин, а потім без фольги протягом 15 хвилин.
  4. Наріжте сир невеликими кубиками.
  5. Подрібніть цибулю і пом’якште в гарячій олії протягом 5-10 хвилин. Вичавити часник, смажити 1-2 хвилини, потім зняти плиту, дати охолонути.
  6. Коли солодка картопля пересмажена, тобто м’ясо м’яке, дістаємо її з духовки і обережно зішкрібаємо м’ясо у велику миску. Додайте цибульну суміш, сир, яйця, 3-4 пасма листя чебрецю, а потім грубо пробийте подрібнювачем картоплі. Посоліть і поперчіть, натріть приблизно половину чайної ложки мускатного горіха. Перемішайте, а потім наповніть масою шкірки солодкого картоплі. Збризніть невеликою кількістю олії.
  7. Покладіть фаршировану солодку картоплю назад у деко і випікайте 15-20 хвилин до отримання коричневого кольору.
  8. Перед подачею посипте листям чебрецю.

Поради

  • Це досить ситна їжа, що робить її ідеальною основною стравою для вегетаріанської дієти або без м’ясних днів.
  • Ви також можете прикрасити напр. поруч із смаженим на грилі м’ясом - чудово супроводжує стейк.
  • Оригінальний рецепт виготовлений із сиром таледжо, який є трохи м’яким, пряним італійським сиром - це роблять інші подібні, гострі сири. Ми використовували козячий сир.
  • Ретельно зішкребте м’ясо солодкої картоплі - шкіра легко рветься або тріскається - і воно також гаряче! Якщо вам подобається хрустка скоринка, ви можете покласти видовблені шкаралупи назад у духовку на кілька хвилин, готуючи начинку.
  • Очищена солодка картопля з гострим сиром - це ситні та особливі страви, ідеально підходять для сімейних обідів або гостинності.