Екологічна продукція та здоров'я
Дуже мало досліджень підтвердили прямий зв’язок між ними їжа з органічними продуктами та здоров'я людей, а серед тих, хто вже був опублікований, більшість зосереджується на підтвердженні того, що вони допомагають зменшити ризик алергії у дітей або уникнути ожиріння у дорослих, де, мабуть, є докази.
Однак існує не так багато твердих висновків щодо харчових переваг, обумовлених, насамперед, тим, що люди, які споживають органічні продукти, вже самі по собі, як правило, мають більш здоровий раціон харчування (більше фруктів, овочів, зерен та бобових та менше) споживання м'яса).
І проведені дослідження не здатні достовірно відрізнити, чи покращення здоров’я пов’язане із споживанням органічних продуктів чи наслідком обговорюваних дієт.
Переваги органічного землеробства
Щодо органічного землеробства, де використання пестицидів є більш обмеженим, існують дослідження, що підтверджують негативні наслідки звичайного сільського господарства у когнітивному розвитку дітей (пам’ять, увага, навчання, орієнтація, мова, міркування тощо) завдяки використанню певних інсектицидів.
З іншого боку, у звичайних сільськогосподарських продуктах зареєстровано вищий рівень кадмію - одного з найбільш токсичних металів, який зазвичай накопичується в печінці, нирках та шлунково-кишковому тракті.
Кадмій міститься в гної та синтетичних добривах, тому можна сказати, що органічні продукти з органічного сільського господарства зменшують ці ризики, особливо під час вагітності та дитинства.
Крім того, кадмій погано біологічно розкладається. Він накопичується в річках і суші, знову поглинається рослинами і потрапляє в організм тварин у навколишнє середовище, знову повертаючись до харчового ланцюга.
Звіт Європейського Союзу
Ці дані були опубліковані в грудні 2016 року Групою з питань науки і технологій (STOA), органом Європейського парламенту, відповідальним за підготовку та публікацію звітів в Європейському Союзі, під назвою Наслідки для здоров’я людини органічної їжі та сільського господарства. Це має на меті підтримати та об’єднати опубліковані та підготовлені дослідження щодо властивостей та переваг органічних продуктів у порівнянні з більш промисловими та переробленими продуктами харчування, а також зручності використання екологічного та органічного сільського господарства. І не лише для поліпшення якості продукції стосовно здоров’я людей, але й для досягнення більш стійкої системи вирощування з навколишнім середовищем та ресурсами, які вона може нам забезпечити.
У цьому сенсі звіт робить пряме порівняння поживний склад звичайних продуктів з органічними і показує нам наступні висновки:
Все це призведе до сприятливого ефекту від зменшити споживання насичених жирних кислот і відповідно рівень ожиріння, холестерину та серцево-судинних проблем.
Висновки
Дослідження, опубліковані між 80-ми та 90-ми роками щодо переваг органічних продуктів, не дають чітких доказів прямої залежності між органічною їжею та покращенням здоров’я, відображаючи те, що вона відображає вказівки на те, що ймовірність страждання від алергії та надмірної ваги знижується. Завдання полягає у розділенні наслідків для здоров’я відповідно до походження продуктів та конкретного типу дієти кожної людини, яка бере участь у дослідженні.
Зі звіту випливає, що lСоюз споживання органічних продуктів та дотримання дієти на основі більшого споживання овочів, фруктів, зернових та зернобобових культур показати покращення нашого здоров’я.
З іншого боку, звіт збирає переваги продуктів від органічного землеробства щодо менше забруднення пестицидами або антибіотиками, які часто використовуються в масовому сільському господарстві для захисту врожаю від шкідників та негоди. За допомогою екологічних продуктів ми зможемо захистити і покращити розвиток дітей, де частота годування вища.
Тому звіт закінчується довгою серією рекомендації щодо заходів, які допомагають збільшення органічного вирощування в порівнянні зі звичайним вирощуванням, а також посилення контролю за безпечністю харчових продуктів та просування культури більш стійкого харчування.
Хоча висновки не підтверджують, що органічні продукти є більш корисними, ніж звичайні (за винятком здорових жирних кислот), показано, що вони можуть уникнути негативного впливу звичайних продуктів на наше здоров'я завдяки використанню добрив та хімічних добрив, а також за рахунок споживання та накопичення кадмію в нашому організмі та в самому середовищі.
2 думки на тему "Європейський Союз підтверджує переваги органічних продуктів"
Привіт Рауле! Дякуємо, що поділилися цим звітом, мені здається, він має велике значення. Сподіваємось, всі ми незабаром усвідомлюємо, наскільки наше здоров’я залежить від збалансованого харчування та натуральних продуктів.
Звичайно, правда полягає в тому, що це звіт від організму, який вважається об'єктивним і який підтримує більшу частину роботи, яку ми всі, хто захищаємо органічну їжу, виконуємо поки що потроху ... будемо сподіватися, що нарешті ми усвідомимо, як важливо здорове харчування