екстра

Дата: 14 лютого 2020 року

Суперпродукти, вони є скрізь, у ЗМІ, у соціальних мережах, у супермаркетах. Але якими вони є насправді? Чи можемо ми вважати EVOO одним із них?

Так, вони в моді, кожні кілька місяців з’являється нова. Харчові продукти, як правило, екзотичного походження, яким приписують майже чудодійні властивості: спіруліна, ягоди годжі, соя, чіа, авокадо, кіноа, капуста ...

Загалом, термін суперфуд використовується для опису продуктів, багатих на поживні речовини, які вважаються особливо корисними для здоров'я. Дієтологи та дієтологи попереджають нас, це не наукове визначення, а суто комерційний термін, який прагне збільшити продажі, використовуючи переваги, які в даний час мають ті продукти, які обіцяють користь для нашого здоров'я та добробуту.

Що ми розуміємо під "Superfood"?

Суперфуд - це не кваліфікація, яка передбачена в іспанських чи європейських правилах, тому цей вислів може бути використаний для визначення практично будь-чого, що наводить на думку споживача, що це продукти, що мають властивості, які перевершують інші, хоча, у багатьох випадках, ці властивості чітко не вказані, ані переваги, які роблять доцільним включати їх у наш раціон, так що жоден харчовий продукт не може включати в своє маркування будь-яке твердження, що стосується користі для здоров'я, яке не акредитоване ретельними дослідженнями вчених.

Незважаючи на відсутність визначень, загалом цей тип їжі вважається особливо корисним для здоров'я завдяки вмісту поживних речовин, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітонутрієнтів, які сприяють виведенню з нашого організму токсинів та інших відходів.

Суперпродукти зазвичай рослинного походження, за деякими винятками, наприклад, риба, яка вважається здоровою для серця через вміст омега-3, і їх не слід переробляти, а тим більше ультра-обробляти, оскільки це пов’язано з втратою поживних речовин, вітамінів та інших компоненти, які, безсумнівно, можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань або підсилити імунну систему, але ніколи не можна приписувати цілющі властивості. Також ОКУ, Організація споживачів та користувачів, попередила, що "немає чудодійної чи цілющої їжі" і що "ця ідея, як правило, результат маркетингових стратегій або безпідставних легенд".

З медицини цей аспект дуже зрозумілий, ми не можемо думати, що ці продукти будуть сприятливо впливати на наше здоров'я, якщо наше харчування в цілому не буде здоровим, і захищається, що не потрібно вживати цей тип їжі, якщо ми підтримуємо дієта збалансована та різноманітна, наполегливо нагадуючи, що традиційна середземноморська дієта вже містить у собі властивості, що приписуються цим новим продуктам харчування, які періодично потрапляють на полиці супермаркетів і на яких видані книги та опубліковані всілякі дослідження, що заохочують нас споживати їх.

З цих причин експерти радять нам не відмовлятися від здорового харчування, вживати місцеві продукти, вибираючи свіжі та якісні продукти, такі як цільнозернові, горіхи, жирна риба, бобові, враховуючи низький відсоток вмісту жиру та клітковини, що робить їх відповідним варіантом для дієт для схуднення, фрукти та овочі всіх видів, які забезпечують нас вітаміном С і клітковиною, а завдяки вмісту води дають відчуття ситості, або часник, який зміцнює нашу імунну систему, захищаючи від грипу та застуди, а також допомагає нам знизити рівень холестерину, саме тому він вважається здоровою для серця їжею та багатьма іншими членами нашої традиційної дієти з продуктами, багатими поліненасиченими або мононенасиченими жирами, такими як оливкова олія екстра вірджин.

EVOO, суперпродукт відмінне досконалість

Після цього загального вступу давайте подивимось, чи можна зоряний продукт середземноморської дієти, наш EVOO, вважати суперпродуктом.

Оливкова олія Extra Virgin, крім своїх перевірених антиоксидантних властивостей, знижує рівень шкідливого холестерину та має корисні для серця властивості, а також є королем кухні як у найбільш традиційних, так і в найбільш інноваційних.

Якщо ми подивимося на достоїнства, які зазвичай відносять до так званих суперпродуктів, то оливкова олія екстра вірджин буде максимальним показником цієї категорії, насправді, враховуючи його користь для здоров'я, ми можемо повністю запевнити, що це найкраще з їжі продукти, які ми можемо включити в свій раціон, оскільки це мононенасичений рослинний жир і потужний антиоксидант, який допомагає ліпопротеїнам бути більш стійкими до окислення, визначальним фактором для розвитку ішемічних та судинних захворювань.

Він також допомагає запобігти фібриляції передсердь, найпоширенішій аритмії, а її поліфеноли протизапальні та антитромботичні, запобігаючи атеросклерозу, який, як відомо, відповідає за такі захворювання, як високий кров’яний тиск.

Інший його компонент, олеоканталь, також продемонстрував свою ефективність у боротьбі з раком згідно з дослідженням PREDIMED «Профілактика середземноморською дієтою», в якому взяли участь близько сотні іспанських дослідників.

Цей елемент також виявився важливим протизапальним засобом, порівнянним з ібупрофеном або аспірином, оскільки його дія ґрунтується на тих самих основах, що і нестероїдні протизапальні препарати та анальгетики.

Інші дослідження, такі як дослідження, проведене технічними спеціалістами Малазького біомедичного інституту, показали, що щоденне споживання EVOO не тільки зменшує, але навіть може запобігти судинним проблемам, які виникають при цукровому діабеті - одному з найпоширеніших і найнебезпечніших ускладнень.

На закінчення рекомендуємо суперпродукти?

В принципі, ці імпортні продукти та чужі для нашої традиційної дієти не представляють небезпеки для нашого здоров’я, але також їм не можна приписувати багато властивостей, які, без розбору, їм приписують, особливо в соціальних мережах. Вони, безумовно, можуть мати харчову цінність, але не більше, ніж інші продукти харчування в нашому районі, які можуть забезпечити нам ті самі переваги за нижчою ціною та більшою стійкістю.

Коротше кажучи, одна їжа, якою б здоровою вона не була, не покращить наш стан здоров’я, якщо ми не подбаємо про решту дієти та свої звички, серед яких не можна забувати регулярні фізичні вправи, оскільки сидяче життя є одним із більшої небезпеки для нашого добробуту.

Ці нові продукти мають лише один ризик, що, використовуючи їх для моди, ми нехтуємо рештою дієти, виключаючи або зменшуючи споживання продуктів перевіреної якості, таких як оливкова олія екстра вірджин, найздоровіше, найприродніше і смачніше з їстівних жирів. .