Вегетаріанська

Простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями всіх кроків, яких слід виконати, щоб приготувати омлет із петрушки, багатий вітаміном С.

Підготовка: 5 хв Складність: 1/5 Порції: 1 Вартість:

омлет

Пов’язані новини

Якщо я чогось боюся, коли настає найхолодніша погода, це простудні захворювання, і якщо мені щось вдається боротися з ними, це не нехтувати щоденною дозою вітаміну С, починаючи щоранку, беручи шматочок фрукта, такий як ківі або апельсин, і збагачуючи їжу у вітаміні С більше приймати в щоденних меню.

Серед тих рецептів, які є пострілом у вену вітаміну С, є цей омлет із петрушки, Це може здатися жартом для багатьох, але це класика. Свіжа петрушка містить більше 100 мг вітаміну С на 100 г, більш ніж удвічі рекомендовану добову кількість.

Це так просто, як приготування французького омлету, і ми можемо зробити його на сковороді, як я зараз вам скажу, або скористатися фокусом мішка, який ми бачили кілька тижнів тому.

Якщо ми не використовуємо панірувальні сухарі, розкришіть тост за допомогою рук і покладіть його в миску, додайте яйця, щіпку солі, дуже дрібно нарізаний зубчик часнику і подрібнену петрушку.

Ми дуже добре збиваємо, даємо йому відпочити 1 хвилину, щоб підсмажений хліб трохи зволожився, а тим часом ми змащуємо каструлю діаметром близько 24 см оливковою олією.

Ми ставимо сковороду нагріватися на середньому сильному вогні (75%), а коли вона виділяє тепло, ми додаємо яєчну суміш, трохи опускаємо вогонь (50%) і чекаємо, поки яйце почне згортатися по краях. У той момент ми починаємо складати омлет за допомогою щілинної ложки, залишаємо ще на одну-дві хвилини, поки яйце не налаштується на наш смак.

Ми можемо подавати його з усім, що нам подобається найбільше, оскільки я завжди шукаю легкі меню, я не надто ускладнював, і я їв їх із салатом з руколи та помідорами черрі. Як бачите, дуже маленькі кухні, так, але бувають і дні, коли я зможу приготувати їжу менше ніж за 10 хвилин, я не встигну за 20 🙂

Результат

Свіжа петрушка або в таких рецептах омлет із петрушки, або як частина салатів, як цей туніський салат, в якому ми могли б використовувати його замість коріандру або в будь-якому рецепті табуле, це дуже простий варіант підвищення вітаміну С у щоденному раціоні. Звичайно, ми повинні споживати його сирим або з дуже легким приготуванням, щоб скористатися його властивостями.

Петрушка вважається емменагогом з помірним ефектом, тому у разі вагітності слід дотримуватися рекомендацій лікаря щодо її споживання.