Харчування селян у XIX-XX. століття постійна виставка в Нові. У наш час харчування - тема, яка цікавить майже всіх, незалежно від віку та статі. Не випадково кулінарні книги ведуть списки продажів книговидавців. Виставка, що базується на цій темі, представляє матеріали, пов’язані з віком та географією, заповнює прогалину і може бути привабливою метою як для професійної орієнтації, так і для туризму.
Варіанти розширення теми різноманітні:
- Виробництво, виробництво, збирання, зберігання тощо. ми можемо представити його сцени та роботи на дошках, з великою кількістю інформації, архівними фотографіями, старими гравюрами, за допомогою інструментів, необхідних для роботи.
- Засоби використання, що стосуються розділів, детально описаних у сценарії, випадків приготування та споживання їжі та народних епізодів, які можуть бути пов’язані з ними, можуть відображатися у відтворених інтер’єрах.
- Зв’язки між результатами сучасної науки про дієтологію та селянським харчуванням старості, притаманною їм мудрістю, розробкою раціону кожної епохи, рецептами типових страв сільської місцевості можна опублікувати окремі публікації.
- На знаменні дати (новий хліб, урожай, збір фруктів, вбивство свинини, заварювання коньяку тощо) можуть бути запроваджені програми (змагання, дегустації, бали тощо), які рухають все поселення, а також важливі з точки зору туризму. організовано.
Виставка складається з п’яти одиниць, враховуючи найважливіші харчові інгредієнти:
а) виробництво та зберігання сировини (робоче обладнання та архівні фотографії)
б) приготування їжі (інструменти, фотографії, описи)
(c) споживання їжі (посуду, текстилю, столових приборів тощо)
г) звички, пов’язані з темою, якщо такі є (фото, відео та аудіо)
За допомогою фотографій, реконструкцій та інтер’єрів на різних підрозділах ми представляємо типові місця виробництва продуктів харчування: рілля, фруктовий сад, кухню атріумів, комору, запіканку тощо.
1. Крупи - каші - пироги - хліб - макарони
а) роботи: оранка, збирання врожаю, окопування, руйнування кукурудзи, - подрібнення, використання обмолоту (фото)
(b) інструменти: плуг, борона, косарка, серп тощо.
(c) кукурудза: дробильний стілець, ручна дробарка
(г) гречка та пшоно: дробарка для проса, гречана очищувальна машина
(д) пшениця та жито: мельники, мельники, скімери
f) посуд: місиця, черепашка, дріжджі, сушарка для духовки, конструкція духовки в сушильній шафі (інтер'єр кухні) лопатка для випікання, витяжка деревного вугілля, пемет, підставка для хліба, ложка
є) посуд: стільниковий фільтр, ложка-фільтр, борошняна ложка, торт, духовка, кругла форма для запікання
h) харчування: дитячий манеж з маленькою тарілкою, ложка (каша)
(i) звички: pasitostal, торт, баскетбол, fumu
2. Тваринництво - вбивство свиней - м’ясо, сало, м’ясні страви
а) свинарство, розведення жолудів
б) вбивство свинини - реконструкція передсердь: стіл для знесення, плоскогубці, пристрій для заповнення шлейфу, котел, солевище, солянка, копчена над дверима
в) страви: тарілка для супу, тарілка з м’ясом, тарілки з желе, ножі, виделки
г) доставка їжі для зовнішніх робіт: кошик, шовк, бочка з їжею, ложка, сарай
3. Молоко та молочні продукти, яйця
а) фотографії скотарства, птахівництва
б) доїльний стілець, валок, фільтр
в) Конструкція камери: горщик для молока, вершник для масла (плитка, донга), здобна пліснява, сир для висушування сиру
г) писанки, спаровування, шлюбна миска
4. Овочі та фрукти
а) виноградарство - плодівництво: мотика, ножиці для обрізки, ніж для обрізки, гусениця
б) урожай: ікра, фільтрація путтонії, кошики з очерету, лоток для збирання, запіканка картопля з капустою, квасоля (у копії) буряк, мишоловки, мішки
в) приготування їжі: горщики, штативи, відп. ніжки горщика, маленький горщик, ложки, тримач для ложки, стелажі для спецій для сушіння, сухофрукти в мішках, компоти, баночка з каструлею, варення бастард
г) Святковий стіл з голубцями
5. Напої: вода, винна коньяк
(а) колодязі, відра для транспортування води, викопані банки
б) глечики, водяна лавка, водонагрівач поруч з піччю
в) лавка в гірському погребі: приготування їжі в горщику казан стілець стіл V. стілець винний глечик (глечик для крана), скляні фужери коньячна машина, мундштуки, коньячний горщик
(d) кружки для годування, окуляри (кружки) або вінтаж