опромінення їжі Це техніка, яка використовується в декількох країнах для їх стерилізації. Також стратегія для цих продуктів - мати повільний процес дозрівання. Чи замислювались ви коли-небудь про те, як лікували їжу, куплену у великих мережах супермаркетів, яку ви поклали на стіл? Як ви можете собі уявити, деякі походять з опромінених місць.
опромінена їжа Вони повинні мати міжнародний штамп, що інформує про процес, з яким вони пройшли лікування. Давайте подивимось більше інформації про предмет 😉
Для чого потрібне опромінення їжі?
Опромінюйте їжу має кілька цілей, давайте подивимось, які саме.
Ліквідувати мікроорганізми
Більш конкретно, він спрямований на знищення організмів, які можуть впливати на здоров’я людей. Ні для кого не секрет, що існують захворювання, які передаються з їжею, такі як E-Coli та Сальмонели.
Подовжте життя їжі
іонізуюче випромінювання вони знищують або інактивують мікроорганізми, що розщеплюють їжу. Таким чином, їх можна тримати набагато довше.
Боротьба з шкідниками
іонізація їжі наприклад, знищує комах усередині або зовні плодів. Це також ефективний спосіб боротьби зі шкідниками без використання хімічних речовин, які погано поводжуються з їжею.
Стерилізуйте і затримуйте дозрівання опроміненням їжі
За допомогою цієї техніки дозрівання затримується їжі, а також стерилізуються. Останнє дозволяє зберігати їх роками без їжі, яка вимагає холодного ланцюга.
Як відбувається опромінення їжі?
Хоча опромінення, очевидно, приносить позитивні речі в їжу, реальність така, що вона є приховувати різні небезпеки позаду.
Цей тип викидів є радіоактивним і використовує сп’янілі елементи, такі як кобальт та цезій. Як і все, і доза робить отруту занадто високим і неконтрольованим впливом може завдати шкоди, тоді як низька і контрольована доза може мати позитивні ефекти.
Це було б щось на зразок перебування на сонці, хоча особисто я не в захваті від ідеї їсти опромінену їжу, оскільки це не здається безпечним процесом
Є 3 способи, якими дозволено опромінювати їжу, і які ми побачимо нижче:
З гамма-променями
Рентген
Він випромінює наскрізь важкі метали і вони мають той самий принцип, що і в медицині та промисловості.
З електронними пучками
Методика, схожа на техніку рентгенівських променів, але використовує a прискорювач електронів які спрямовані на їжу.
Які ризики та небезпека опромінення їжі?
Ми повинні побачити тюлень Радури. Це означає, що їжа була оброблена контрольованим променевим процесом.
Я один із GEEKIS, хто дивиться на кожну етикетку того, що купую, і до цього дня я цього не бачив. Мені важко повірити, що я ще не їв опроміненої їжі 😉
Цей прийом не є нешкідливим і залучає деяких ризики та небезпеки в опромінена їжа що вам слід врахувати перед їх придбанням, наприклад:
Втрата початкової харчової цінності
опромінення їжі змушує вітаміни в них повністю руйнуватися. Навіть у кількох вивчених харчових продуктах однаковий ефект був доведений у білках.
Як ви зрозумієте, опромінення усуває елементи, які є основними в харчуванні людини, ми могли б запитати Марію Кюрі.
Логічно, що це не гра, хоча офіційні органи (CSN) відповідають за контроль процесів, нам недостатньо повідомити себе.
Опромінені продукти страждають від мутацій, які можуть вплинути на ваше здоров’я
Кілька фахівців підтверджують це після навчання опромінена їжа вони виявили справді важливі молекулярні зміни. Деякі розслідування виявили наявність фуранони наприклад, в опроміненій їжі. Мова йде про елемент токсичні та канцерогенні. Крім того, встановлено наявність інших високотоксичних та небезпечних елементів.
Люди, тварини та середовище випромінюються
Коли опромінена їжа прибувши до вашого будинку, ви не уявите, що він залишив позаду. Щоб опромінювати їжу, вам доводиться обробляти небезпечне обладнання, яке випромінює все, що вас оточує. Потім забруднюються люди, тварини та навколишнє середовище.
Чи знали ви, що випромінювання, яке отримує людина чи тварина, ніколи не пропадає? Саме з цієї причини багато разів доводиться контролювати кількість рентгенівських досліджень, які люди проводять протягом усього свого життя.
Хоча іноді те, що ми отримуємо, є більшим, ніж те, що ми втрачаємо. Вже відомо, що неконтрольоване опромінення не є корисним і породжує рак.
Якщо ви є захисником навколишнього середовища та природи загалом, ви повинні знати, що це неприродний метод що завдає їм шкоди.
З іншого боку, ми можемо бачити, як не вся продукція опромінюється (детально), і це залежить від країни чи штату.
Холодна пастеризація, альтернатива опроміненню їжі
Це техніка зберігати їжу природним шляхом в якій використовується вода і висока гіпербаричний тиск. У цьому випадку не використовуються консерванти або хімічні продукти, які змінюють харчові властивості їжі. В інших статтях ми говорили про техніку холодної пастеризації.
Ми говоримо про нову тенденцію, яка зуміла зробити революцію в харчовій промисловості. Це пов'язано з тим, що це дозволяє виробляти натуральні харчові продукти. Ніяких хімічних речовин або дивних змін, щоб їжа зберігала свої смакові якості, форму та харчові властивості.
У яких продуктах застосовується холодна пастеризація
В даний час ви можете знайти техніку холодна пастеризація у таких продуктах, як:
- М'ясо та похідні продукти від нього.
- Риби та молюски, які часто настільки сприйнятливі, якщо їх неправильно зберегти.
- Всі фрукти та овочі, які ви можете собі уявити.
- Соки всіх видів, смузі та коктейлі.
- Всі види готових страв.
Як ви побачите, існує велика кількість альтернатив, завдяки яким ви можете споживати натуральну їжу без харчових або структурних змін, уникаючи опромінення їжі та його небезпеки.
Також в Іспанії ми маємо Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів, яке займається розслідуванням цих та багатьох інших питань, пов’язаних з продуктами харчування.
Якщо ми застосуємо просте і основне правило споживання місцевого продукту, ми уникнемо зіткнення з цією проблемою 😉