Брюссельська капуста, яку деякі називають брюссельською, містить антиоксиданти, допомагає боротися з раком та серцевими захворюваннями, покращує травлення та багато іншого.
Брюссельська капуста є частиною сімейства хрестоцвітних. Сімейство хрестоцвітних включає такі овочі, як брокколі, цвітна капуста, капуста та капуста.
Головною характеристикою цих овочів є те, що вони мають високий рівень антиоксидантів, які борються із захворюваннями та іншими поживними речовинами. І найцікавіше, що вони не містять багато калорій. Ось чому завдяки великій кількості поживних речовин і тому, що вони низькокалорійні, паростки брузели ідеально підходять для дієт. Вони можуть допомогти вам досягти ідеальної ваги, мати більше енергії та почуватись добре.
Брусельська капуста дозволена на кетогенній та палео-дієті і навіть середземноморській дієті. Вони не тільки допоможуть вам схуднути, але й зможуть зменшити ризик ожиріння, раку, діабету та нейродегенеративних захворювань.
Факти харчування Брюссельської капусти
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у Національній базі даних про поживні речовини 1 чашка капусти капусти брузели містить:
- 38 калорій
- 0 грам (г) жиру
- 8 г вуглеводів
- 3 грами білка
Брюссельська капуста містить вітамін K, C A, калій, вітамін B6, B1, залізо, омега 3 та марганець.
Користь для здоров’я брусельської капусти
Капуста бруселла має багато переваг для здоров’я. Я зупинюся лише на 10 найкращих.
1 - Допомагають захистити від раку, оскільки він містить антиоксиданти
Дослідники повідомляють, що овочі сімейства хрестоцвітних містять сполуку під назвою суфорафан, яка інгібує фермент, який називається гістондеацетилаза, який, як відомо, бере участь у прогресуванні ракових клітин. Дослідження показали, що споживання брюссельської капусти спеціально сприяє зменшенню раку товстої кишки.
Вони також містять хлорофіл, який блокує канцерогенну дію клітин.
2 - Забезпечує вітамін К, який допомагає будувати кістки
Брюссельська капуста містить вітамін К, який є вітаміном, відповідальним за підтримку структури здорового скелета і допомагає запобігти станам, пов’язаним із втратою мінеральної щільності в кістках.
3 - Зміцнює імунну систему завдяки вмісту в ньому вітаміну С
Брюссельська капуста містить велику кількість вітаміну С, який необхідний для підтримки імунної системи та профілактики захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну С вони допомагають підтримувати здоровий стан шкіри, зубів, ясен та очей, зменшуючи ризик зараження ішемічними захворюваннями та іншими.
4. Боріться із запаленнями та хворобами серця
Хрестоцвіті овочі, згідно з дослідженнями, знижують ризик ішемічної хвороби серця. Дослідження показують, що високий ступінь запалення пов’язаний з високим ризиком зараження ішемічними захворюваннями, інфарктами та діабетом.
Вітамін К, вітамін С, антиоксиданти та омега-3, які вони містять, працюють разом, щоб підтримувати артерії чистими, знижувати рівень холестерину, боротися з високим кров’яним тиском. Це допомагає зменшити ризик серцевих нападів та інших серцево-судинних ускладнень.
5 - Відновлення здоров’я органів травлення
Глюкозинолати, присутні в брюссельській капусті, захищають здоров’я органів травлення. 1 склянка вареної брюссельської капусти забезпечує 4 грами клітковини, що важливо для збереження здоров’я органів травлення та запобігання появі нападів. .
6 -Захищати очі та шкіру
Паростки брузели містять антиоксидантні антиоксиданти, вітамін С і вітамін А. Вони забезпечують потужне джерело калію для правильної роботи нервів. 1 чашка брюссельської капусти забезпечує 14% необхідного щоденного споживання калію. Калій допомагає підтримувати нервову функцію, скорочення м’язів, щільність кісткової тканини та всієї нервової системи тіла
7 - Поліпшення здоров’я мозку
Дослідження показали, що поживні речовини, які ми вживаємо, впливають на когнітивні процеси та емоції. Вживання великої кількості поживних речовин (вітамін С, вітамін А, наприклад) може допомогти захистити мозок і поліпшити розумові функції.
8 - Врівноважує рівень цукру в крові та бореться з діабетом
Компоненти брюссельської капусти запобігають переходу діабету в діабет.
Рецепти з брюссельською капустою
Запечена капуста Бруселя
Час варіння 45 хвилин
Інгредієнти
- 2 склянки брусельської капусти, розрізані навпіл
- 1 цибулина нарізати скибочками
- ½ склянка волоських горіхів, подрібнених
- 2 столові ложки кокосової олії
- Сіль і перець за смаком
Розігрійте духовку до 200 градусів
З’єднайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте
Приправте за смаком
Помістіть у форму для запікання і варіть 45 хвилин
Наскільки корисним ви знайшли цей вміст?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити!
Надішліть рахунок
Середній бал 0/5. Кількість голосів: 0
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цей вміст.
- Суп з брокколі - кетогенна дієта Кейті Ліон та поради щодо здорового способу життя
- Великдень 4 поради щодо здорового харчування під час поїздки VIDA PERU21
- Рецепт брюссельської капусти, ідеально підходить для здорового харчування Кухня та вино
- Рослинна дієта - запорука довгого життя
- Дієта з низьким вмістом білка та вуглеводами для більш тривалого та здорового життя