Інгредієнти:
40 дкг цибулі
5 дкг вершкового масла
1 столова ложка борошна
1 літр кісткового соку
1 велика щіпка солі
1 щіпка перцю
свіжий багет
10 дкг сиру
Підготовка:
Цибулю почистити і нарізати блідими скибочками. Розтопіть масло в каструлі і додайте нарізану цибулю цибулю. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Потім цибулю карамелізуємо на повільному вогні, без кришки, при частому помішуванні. Як тільки наша цибуля стане досить золотистою, додати борошно і влити гарячий кістковий сік. Варити на середньому вогні чверть години, періодично помішуючи. Посолити, поперчити.
Наріжте багет і посипте його сиром, а потім покладіть на деко і обсмажте в духовці протягом декількох хвилин. Гарячий суп зливаємо в тарілки і нарешті кладемо на нього 2-2 скибочки хліба. Якщо хтось сидить на дієті, пропустіть сир. Зробіть більше підсмажених кубиків хліба і посипте трохи в суп.
- Новини бразильського курячого рису Gastro
- Французький цибульний суп - естер-ланцюговий кухар
- Gastro - це 100-річний торт Наполеона - за оригінальним рецептом
- Отримайте здоровий булгур замість білого рису та естрагону! Здоров'я та краса жіночих новин
- ЦУБОВИЙ СУП DOGON; їжа з найбільшим смаком цибулі; Вино