Недовго тому клієнт запитав мене: "Як часто я можу їсти нездорову їжу?". Вона знає, що моя філософія харчування - це "правило 80:20": їжте здорову їжу якомога частіше (принаймні 80 відсотків часу), але також насолоджуйтесь випадковим менш здоровим харчуванням (менше 20 відсотків часу). сотні разів), якщо це те, що ви справді хочете.

ваше

Я виявив, що такий підхід добре працює з моїми клієнтами, які раніше страждали на дієту, але ще не змогли схуднути. Як тільки я даю їм дозвіл приймати «заборонені продукти», ці продукти втрачають свою силу, і вони більшу частину часу можуть приймати здоровіші рішення.

Є деякі докази того, що "обман" (хоча я ненавиджу цей термін) може допомогти збільшити втрату жиру та психічне здоров'я серед тих, хто діє. Однак я хотів дати своєму клієнтові більш кількісну відповідь.. Кілька днів нездорової їжі або навіть одного фаст-фуду можуть змінити ваше загальне здоров’я?

Визначено шкідливу їжу та фаст-фуд

Що таке "шкідлива їжа"? По суті, будь-яка їжа з високою обробкою, калорією та низьким вмістом поживних речовин. Нездорова їжа також містить багато цукру, солі та насичених або трансжирів. Деякі дані свідчать про те, що шкідлива їжа викликає таку ж залежність, як алкоголь та наркотики.

«Фаст-фуд» - це їжа, яка швидко готується і з’їдається. Незважаючи на те, що зростає кількість здорових варіантів швидкого харчування, більшість із них все-таки можна класифікувати як "шкідливу їжу".

Довгострокові наслідки вживання нездорової їжі

Харчування неякісної дієти (тобто шкідливої ​​їжі) пов’язано з підвищеним ризиком ожиріння, депресії, проблем з травленням, хвороб серця та інсульту, діабету 2 типу, раку та передчасної смерті. І що не дивно, частота має значення, коли йдеться про вплив шкідливої ​​їжі на ваше здоров’я.

Огляд досліджень фаст-фуду та здоров’я серця показав, що вживання фаст-фуду частіше одного разу на тиждень пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння, в той час як вживання фаст-фуду більше двох разів на тиждень було пов'язано з підвищеним ризиком метаболічного синдрому, діабету 2 типу та смерті від ішемічної хвороби серця.

Це викликає тривогу, оскільки майже половина дорослих американців їдять фаст-фуд принаймні раз на тиждень.

Короткочасні наслідки шкідливої ​​їжі

В природі людини думати про короткострокові переваги та ризики таn замість того, щоб враховувати вплив наш вибір на довгострокову перспективу. Тож як вживання нездорової їжі впливає на ваш організм у короткостроковій перспективі?

Деякі дні нездорової їжі

Всього кілька днів нездорова їжа може змінити ваш метаболізм. Невелике дослідження, проведене на 12 здорових молодих чоловіках, показало, що вживання нездорової їжі всього за п’ять днів знижує здатність м’язів перетворювати глюкозу в енергію, хоча вони не споживають більше калорій. У довгостроковій перспективі ця зміна може призвести до інсулінорезистентності та, зрештою, діабету 2 типу.

Ще одним ефектом лише пари днів нездорової їжі є погане травлення. оскільки в шкідливій їжі не вистачає клітковини, а вживання занадто багато їжі може призвести до запорів.

Їжа зі шкідливою їжею

Цей разовий прийом їжі швидкого харчування може звузити артерії, що призведе до підвищення артеріального тиску.

І швидке підвищення рівня цукру в крові через Вживання шкідливої ​​їжі, багатої на рафіновані вуглеводи та додані цукри, може спричинити раптове підвищення інсуліну, що призводить до швидкого падіння рівня цукру в крові. Це залишає вас втомленими, дратівливими і голодними.

Одна порція шкідливої ​​їжі може посилити запалення в організмі. Крім того, австралійське дослідження припускає, що у людей з астмою фаст-фуд з високим вмістом насичених жирів може посилити запалення в дихальних шляхах, що може збільшити ймовірність нападу астми. Отже, здається, що шкідлива їжа, незважаючи на минуле задоволення, несе короткочасні ризики.

Хороша новина: кожен здоровий прийом їжі допомагає

Кількість запалення та окисного стресу, яке зазнає ваше тіло після вживання зрідка нездорової їжі, здається, є функцією "загальної картини" вашого вибору з часом.

Якщо ви хочете час від часу поласувати шкідливою їжею, але стурбовані впливом на ваше здоров’я, погляньте на загальні звички здоров’я. Курите чи вживаєте алкоголь? Чи регулярно ви займаєтеся спортом і їсте багато поживних продуктів, таких як овочі, фрукти, бобові, риба, горіхи, насіння та цільні зерна? Що стосується вашого здоров’я, здається, що ви можете легше "врятуватися" від випадкової нездорової їжі, коли більшу частину часу дотримуєтесь здорового способу життя. Тож подумайте про співвідношення здорової та нездорової їжі. Ви досягаєте 80:20 чи є місце для вдосконалення?

Вибираючи між більш здоровим варіантом харчування та шкідливою їжею, майте на увазі, що лише один здоровий прийом їжі на день у звичайній американській дієті може зменшити стрес та запалення у вашому тілі. Кожен прийом їжі - це можливість позитивно вплинути на ваше здоров’я.

На основі поточних досліджень моя порада моєму клієнту залишається незмінною: коли ви усвідомлюєте всі короткострокові та довгострокові наслідки шкідливої ​​їжі і все ж чогось хочете, робіть це менше одного разу на тиждень і справді скуштуйте це. Потім поверніться, насолоджуючись поживною їжею.