Дізнайтеся, як крок за кроком робити «хмарні яйця» - моду, яка охоплює світ гастрономії

Поділіться статтею

`` Хмарні яйця '' заполонили соціальні мережі Instagram

слід

До цього часу яйця Їх можна було приготувати в ряді різних варіантів, які залишалися незмінними протягом історії. Їх дуже багато, так багато, що на сцені Буби у фільмі «Форест Гамп» креветки без проблем можна обміняти на яйця: смажені, варені або тверді, омлет, в омлетах усіх видів, тріщини або смажені яйця, пашот, бенедиктинські.

Це було дотепер, повторюємо, адже з’явився новий спосіб приготування яєць, який здійснив революцію в гастрономічному світі, особливо в соціальних мережах. Є 'Хмарні яйця'. АБО 'Хмарні яйця', як їх охрестили в англосаксонському світі, де рецепт був популяризований до "петарло" і в нашій країні.

Хмарні яйця роблять яйця ідеальною їжею. Тому що, якщо раніше вона вже була поживною, смачною, простою в приготуванні, недорогою та універсальною на кухні, можливо, ви могли б отримати невелику загвоздку: її помірно високий вміст жиру. При такому способі його приготування виходить яйце, що вийшло Низька калорійність. Як ніби цього було недостатньо, білок пухнастий з тонким хрустким шаром, а жовток рідкий і смачний. Це просто, мрія кожного любителя яєць.

Ну, як ви готуєте хмарні яйця? Ось рецепт у п’ять простих кроків, від якого ваше небо здригнеться від задоволення.

Один. Обов’язково відокремити жовтки з ясних. Це звучить складно, але якщо ви покладете щілинну ложку на миску і розкриєте на ній яйце, білий просочиться крізь отвори, залишаючи жовток на посуді. Існує також варіант робіть це з порожньою пляшкою, трохи стискаючи його і наближаючи до жовтка, дозволяючи йому знову розширюватися. Все зробить наука, висмоктуючи жовток. Увага до відео, що далі.

Це також можна робити протягом усього життя, звичайно, обережно відкриваючи яйце і передаючи жовток з одного боку на інший, дозволяючи білим падати.

Два. Час бити білих. Додайте трохи солі і збийте їх аж до снігу.

Три. У мисці покрийте основу папір для випічки. Далі влийте збиті білки, намагаючись залишити порожній в центрі бо саме туди підуть жовтки згодом. Примітка: Ви маєте можливість використовувати формочки, якщо ви хочете, щоб білі були зроблені у формі квадрата, серця або кактуса, м’яко кажучи.

Чотири. Покладіть фонтан у піч,для деяких 200 градусів, протягом 4-5 хвилин.

П’ять. Через ці п'ять хвилин видаліть білки і зверху покласти жовтки. Випікайте все разом ще три хвилини.

! Вітаю ! Ви приготували кілька смачних і корисних хмарних яєць. Результат повинен виглядати приблизно так:

В Інтернеті ви знайдете безліч різновидів. Вони модні, і люди не перестають пробувати з ними нові речі. Є ті, хто додає сир, шинка, бекон, цибуля-цибуля. Варіантів багато, і всі вони виглядають приголомшливо.