Цей сухофрукт майже не містить калорій, а його помірне споживання добре на серцево-судинному рівні

осінь приносить нам безліч продуктів що ми можемо включити в повноцінну і збалансовану дієту. Це випадок Каштан, Справжній герой цього сезону року, і його не тільки їдять смаженим як закуску, але він також стає основним інгредієнтом деяких найкращих рецептів, коли починаються холодні дні.

головним

Тут ми покажемо вам, як зробити два з них, щоб скористатися цим сухофруктом майже не має калорійності і це дуже здорово на серцево-судинному рівні.

Грибний та каштановий крем з конфі качки

Для приготування цієї страви ми також використаємо ще один зірковий продукт осінніх місяців: гриби. Таким чином, крім цих двох осінніх продуктів, нам знадобляться два конфет-качиних стегна, які ви можете придбати вже підготовленими, червона цибуля, півлітра курячого бульйону, молоко, кулінарні вершки, оливкова олія і сіль.

Щоб почати готувати цей крем, ми відварюємо очищені каштани в підсоленій воді, поки вони не стануть м’якими, поки ми чистимо гриби. Потім пасеруйте дрібно нарізану цибулю з невеликою кількістю оливкової олії до золотистого кольору і додати гриби, порізані на менші шматочки. Пасеруйте пару хвилин і додайте курячий бульйон, молоко і варені каштани.

Настав час дозволити все це зробити півгодини, при не надто сильному вогні, перед тим як пропустити його через блендер, щоб отримати легкий крем, який ми повернемо в запіканку Додайте рідкі вершки і дайте залишку тепла до закінчити готувати.

Тим часом беремо качині стегна, видаляємо шкіру і поміщаємо їх у джерело перед тим, як поливати їх цим кремом з каштанових грибів. Ще однією можливістю презентації є обслуговування подрібнене м’ясо і додайте його як прикрасу поверх крему.

Каштаново-шоколадний торт

Тепер ми готуємо цей десерт всього за 45 хвилин, для чого нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 4 великих яйця
  • Каштани для приготування пюре.
  • Рідкі вершки, плитка шоколаду, 100 грам вершкового масла, білий цукор, какао-порошок, кавовий лікер і ванільна есенція.
  • Печиво для виготовлення основи торта.

Перше, що ми зробимо, це зробити цю базу печива і для цього ми розтоплюємо масло і подрібнюємо печиво, щоб зробити шматочки якомога дрібнішими. Додайте вершкове масло зверху і, коли стане гарячим, ми формуємо цю масу і ми включаємо суть ванілі. Коли вона буде готова, ми кладемо цю основу в знімну форму, поки духовка розігрівається, де вона буде випікатися пізніше протягом 10 хвилин.

Поки тісто охолоджується, після виймання з духовки готуємо решту пирога. Таким чином, в каструлі на середньому вогні ми нагріваємо вершки, шоколад (який плавиться) і струмінь кавового лікеру.

Скористайтеся цими хвилинами, щоб збити яйця та цукор у мисці. Коли ми маємо вершкову суміш, ми додаємо каштанове пюре (яке готується з варіння сухофруктів молока, цукру та щіпки солі) і ми все добре інтегруємо.

Тепер настала черга поєднати цю суміш із шоколадом та вершками, які ми зарезервували вилийте все це разом на основу печива. Тепер ми продовжуємо ставити цю цвіль у духовку на півгодини, поки торт не буде готовий (Ви можете вставити виделку в тісто, щоб перевірити, чи воно вийшло чистим).

Остаточний штрих надає какао-порошок, яким ми посиплемо наш шоколадно-каштановий пиріг.