Осінь уже ллється в наші домогосподарства. Те, що ви не бачите, змінюється в часі, те, що ви не бачите, потрапляє на сніг (заколюйте його!) І настає зима. Тому я швидко використав прекрасний час, щоб сфотографувати цей торт ... А саме, я придбав нову форму. Спочатку я довго розглядав будь-яку красуню в Інтернеті, але врешті-решт зайшов до магазину і купив симпатичну. Тому що може бути одне домогосподарство без торта? Ну він не може! Тож ви можете з нетерпінням чекати нових рецептів тортів 🙂 І це перший, він досить простий, швидкий і до того ж дуже смачний 🙂 Ідеально з гарячим чаєм 🙂 Торт схожий на ніжну павутину. І вам навіть не потрібно багато сировини, лише три, насправді, якщо у вас алергія на руду, лише дві 🙂 У ній повністю немає борошна, немає молока і не додається цукор (він містить лише цукор, який є в каштановому пюре).
Нам потрібно:
1 куб (250 г) каштанового пюре
жменька мигдалю (якщо у вас алергія, просто пропустіть їх, замінювати немає необхідності)
Щоб спорожнити форму: жир та горіхи/безглютенове борошно
Дайте каштановому пюре розморозитися. У ньому міститься цукор, тому додавати його в пиріг немає необхідності. Обсмажте мигдаль на сухій сковороді, дайте їм охолонути і подрібніть грубо.
Яйця ділимо на жовтки та білки. Білки збити з дрібкою солі на твердому снігу. Змішайте жовтки до однорідності з подрібненим каштановим пюре. Коли маса з’єднається, додайте подрібнені горіхи і перемішайте. Нарешті злегка перемішайте збитий сніг і вилийте тісто в підготовлену форму. При необхідності спочатку змастіть форму олією/розтопленим вершковим маслом і посипте горіхами або (без глютену) борошном.
Випікайте в розігрітій духовці близько 20-30 хвилин при 180 градусах. Довгою зубочисткою перевіряємо, чи спечено тісто, якщо воно не прилипає до зубочистки, торт готовий. Дістаємо, даємо трохи постояти на столі, потім накриваємо форму тарілкою і перевертаємо форму. Пиріг повинен розсипатися і добре розкластися.
Ви можете знайти більше порад щодо роботи з дорогою та більше рецептів тортів у моїй новій книзі Мої великі торти