дієти

У цьому дописі я збираюся поговорити про основні дієти, які ми можемо знайти. Ми мали б свою дієту, середземноморську дієту, про яку я вже пояснював вам в іншому попередньому дописі. Зараз я роблю короткий виклад дієт, які ми можемо знайти, таких як веганська дієта, вегетаріанська дієта та терапевтичні дієти.

Веганська дієта

Суворі вегани або вегетаріанці - це ті, хто виключити будь-який вид їжі тваринного походження і навіть меду.

Їх дієта складається з:

  • Овочі та фрукти (з вітамінами, мінералами та клітковиною).
  • Бобові, такі як сочевиця, нут, квасоля, горох, арахіс, соя. Вони є хорошим джерелом клітковини, повільно всмоктуючих вуглеводів і рослинного білка. З усіх бобових культур найбагатша на білок соя. Похідні, такі як місо, тофу, темпе, текстурована соя, натто (ферментована соя), овочеві напої та овочеві йогурти також отримують із сої. (Ці два останні краще бути без додавання цукру).
  • Вони споживають цільні зерна, такі як рис, макарони, хліб, кукурудзу, поленту, лободу, булгур, кус-кус, амарант, гречку, овес, камут, пшоно тощо (також багаті повільно всмоктуючими вуглеводами, а також клітковиною та деякими з них мають значний білок, такий як пластівці вівса).

Із глютену (білка, присутнього в пшениці) отримують сейтан, який також є це рослинний білок.

  • Горіхи, такі як мигдаль, фундук, волоські, фісташки, кешью, кедрові горіхи. (багатий корисними жирами, також містить мінерали, клітковину, вуглеводи та білки.
  • Насіння чіа та льону (багаті на омега3), коноплі, соняшник, мак, кунжут (багаті кальцієм)
  • Морські водорості, дуже багаті мінералами, вітамінами і клітковиною

Вегетаріанська дієта

Ця дієта також складалася б із рослинна дієта але ми можемо знайти кілька варіантів:

  1. Ovolacteovegetariana: де крім споживання продуктів харчування рослинного походження також в раціон вводяться рослинні продукти, такі як молочні продукти та їх похідні, яйця.
  2. Ово-вегетаріанці: споживають яйця як джерело тваринного походження плюс всі овочі.
  3. Лакто-вегетаріанці: вони споживають молоко та його похідні та продукти рослинного походження.
  4. Апівегетаріанці: вони споживають мед та овочі. Вони також можуть бути Api-ovo-lactevegetarian, або api-ovo-vegetarian або api -lacteo -vegetariano. Як бачите префікс api, він призначений для меду.
  5. Сирі вегани: вони є суворі вегетаріанці і споживати сирої їжі або вареної їжі не перевищує 42 - 45 градусів.

Лікувальні дієти

Це ті, до яких ми спрямовуємо лікувати та/або контролювати захворювання.

В одних випадках дієта є вирішенням патології, а в інших - доповненням до ліків, які потерпілі люди повинні приймати.

Приклади терапевтичних дієт:

  • При непереносимості лактози
  • При непереносимості фруктози
  • Непереносимість глютену
  • Анемія
  • Ожиріння і надмірна вага
  • Діабет
  • Хронічна обструктивна хвороба легень (ХОЗЛ)

  • Холестерин
  • Сечова кислота
  • Гіпертонія

  • Остеопороз
  • Грижа діафрагми
  • Тригліцериди
  • Шлунковий грип