Якщо ви до цього часу тільки мріяли про смачний коровай, але ваш раціон цього не дозволяв, то у нас є хороші новини! Вам більше ніколи не доведеться відмовлятися від смаку справжнього домашнього хліба, якщо ви спробуєте цей рецепт. Завдяки інгредієнтам, які в ньому містяться, ви можете не тільки вживати його в будь-якій дієті, але і допомогти схуднути.

дієтичний

Домашній хліб з насінням подорожника

Інгредієнти:

  • 30 дкг мигдального борошна
  • 10 дкг лляного шроту - або лляного насіння
  • 10 дкг насіння подорожника
  • 1,5 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка солі
  • 4 яєчних білка
  • 1/2 дл оцту (10%)
  • 4 дл води

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть її олією приблизно прибл. Форма хліба 20х10 см. Помістіть воду в чайник, і якщо у вас немає лляного борошна, приготуйте його із звичайного лляного насіння за допомогою кавомолки.

2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти, борошно, шкірку подорожника, сіль і розпушувач.

3. В іншій мисці змішайте 4 яєчних білка з оцтом і додайте до сухої суміші. Змішайте швидкими рухами, потім додайте 4 дл теплої води і знову працюйте.

4. Сформуйте тісто з тіста вручну і помістіть його в змащену маслом форму для випікання.

5. Випікайте в розігрітій духовці 80-90 хвилин, після тесту голки, якщо потрібно, випікайте ще 10-15 хвилин при нижчій температурі.

5. Дайте охолонути протягом 5 хвилин на сковороді, а потім охолодіть усі її сторони протягом 5-5 хвилин. Починати нарізати тільки після повного охолодження.