Якщо видалення шару жиру, який утворюється в рагу, не для вас, це трюки, які допоможуть вам отримати смак, який мають страви вашої матері

остаточний

Астурійська квасоля/ОТРИМАТИ ЗОБРАЖЕННЯ

  • Фокус
  • Рагу з Іспанії
  • Спортивна практика
  • Традиційна кухня
  • Гастрономія
  • спорт
  • Компанії
  • Культура
  • Економіка

Ви виконали всі кроки в сімейному рецепті, щоб приготувати гарне рагу, і досі не можете змусити його на однаковий смак? Надлишок жиру на стравах з ложок може бути проблемою, якщо її не видалити правильно. Приказка "чим більше цукру, тим солодше" може допомогти нашій страві мати достатній смак, залежно від рецепту, але жирове навантаження, яке викликають ці інгредієнти, потрібно виключити, щоб не мати навантажувального ефекту на їжу.

Варене, рагу, супи. Всі ці страви з ложок зберігають велику кількість жиру в їжі, яку вони містять, і для його виведення існує великий союзник: холод. Існує незліченна кількість прийомів для усунення або зменшення цього надлишку, але всі вони мають цей спільний елемент, з яким, залежно від часу чи потреб, його можна використовувати тим чи іншим чином. Низькі температури застигають це шкірне сало, полегшуючи його відділення.

Нижче ви знайдете чотири простих прийоми, щоб покращити свій сімейний рецепт, не змінюючи інгредієнти.

Лід

Оскільки холод є найкращим союзником для вирішення цієї проблеми, одним із найшвидших способів є закінчення приготування їжі., допоможи собі кубиком льоду середнього розміру. Лід вводять на поверхню рагу або супу і перемішують за допомогою ковша, поки весь жир не застигне, який прилипне до куба всього за кілька секунд.

Металева ложка

Якщо під рукою у вас немає кубиків льоду, можна вирішити інше рішення остудити металеву ложку здійснити подібний ефект. Коли бульйон буде готовий, помістіть столові прилади в крижану воду на кілька хвилин. Як тільки вона досягла досить низької температури, увігнута частина проходить через поверхню. Жир буде прилипати до ложки для легкого видалення, але потрібно подбати про те, щоб видалити якомога менше бульйону.

Остудіть у холодильнику

Ще одна з найпопулярніших хитрощів, хоча в цьому випадку це займе більше часу, це поставте ємність з кришкою в холодильник, один раз приготований. Спочатку потрібно дати йому відпочити, поки воно не досягне кімнатної температури, а потім його можна поставити в холодильник.

Через кілька годин (рекомендується від шести до восьми годин), жир практично повністю застигне на поверхні, тому його можна легко зняти за допомогою ковша або шпателя. Потрібно подбати, щоб при видаленні жирового шару він не зламався і не впав назад у рагу.

Хитрощі без холоду

Є інші варіанти, крім холоду, щоб покласти край цьому надлишку. Один з них, поки рагу чи суп киплять, розмішати відвар лопаткою і видаліть жир, який прилипає до боків контейнера.

Це також може розстеліть кухонний папір або серветку над тушонкою, щоб вбрати надлишок.

  • Фокус
  • Рагу з Іспанії
  • Спортивна практика
  • Традиційна кухня
  • Гастрономія
  • спорт
  • Компанії
  • Культура
  • Економіка

Для того, щоб коментувати, ви повинні зареєструватися та увійти в систему

Зареєструвавшись, ви можете:

  • Коментуйте новини, теми дня та програми в прямому ефірі
  • Брати участь у конкурсах
  • Запитуйте в офісах та цифрових інтерв’ю
  • Відвідуйте програми як загальнодоступні

Слухайте радіо в прямому ефірі

Ваш вміст розпочнеться після реклами

Виберіть станцію