Подагра - це форма артриту, яка розвивається, коли надлишок сечової кислоти утворює кристали в одному суглобі. Його симптоми, такі як сильний біль у суглобах, набряк та почервоніння, можуть виникати при раптових спалахах, відомих як напади подагри. Незважаючи на те, що можуть бути уражені кілька суглобів, суглоб великого пальця ноги є найбільш поширеним, за даними Медичного центру Університету Меріленда. На додаток до медичного лікування, здорова їжа, включаючи вівсянку, може допомогти контролювати ваші симптоми.
Прибуток
Дієтичне лікування подагри спрямоване на запобігання та контроль високого рівня сечової кислоти, що може призвести до спалахів. MayoClinic рекомендує обмежувати продукти з високим вмістом природних речовин, які називаються пуринами, що викликають вироблення сечової кислоти. Хоча м’ясо органів, жирна риба та дріжджі мають високий вміст пурину, цільнозернові, в тому числі овес, ні. Як їжа з високим вмістом клітковини, вівсяна каша сприяє контролю апетиту і може полегшити процес управління вагою, захищаючи від суглобового стресу, викликаного надмірною масою тіла. Половина склянки сухих вівсяних пластівців забезпечує 4 г клітковини і 5 г білка. Овес також забезпечує антиоксиданти, такі як селен. Антиоксиданти підтримують здатність організму протистояти інфекції та хворобам та відновлювати їх.
Потенційні ризики
UMMC рекомендує людям, що страждають на подагру, уникати потенційних харчових алергенів, включаючи глютен - білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Хоча овес, природно, не містить глютену, комерційні сорти часто забруднені ячменем або пшеницею. Спосіб приготування вівсяних пластівців також може покращити ваше самопочуття. Вівсяну кашу швидкого приготування, яка є більш обробленою та потенційно менш поживною, ніж традиційно приготований овес, не слід заправляти коричневим цукром, оскільки вона додає «порожні» калорії або калорії, позбавлені поживних речовин. Цукрова їжа також може компенсувати рівень цукру в крові, що призводить до підвищення апетиту та збільшення ваги. Приготування вівсяних пластівців із незбираним молоком додає значну кількість насичених жирів та холестерину, що може збільшити ризик запалення та серцевих захворювань.
Пропозиції
Для отримання оптимальних харчових переваг вибирайте вівсяну кашу, що готується традиційно. Їжа, багата антиоксидантами, особливо вишня, може допомогти запобігти нападам подагри, повідомляє UMMC. Щоб додати додаткові антиоксиданти, залийте вівсяну кашу вишнями, чорницею, полуницею або малиною. Молоко з низьким вмістом жиру може допомогти знизити рівень сечової кислоти, тому готуйте вівсянку з знежиреним або нежирним молоком замість води або незбираного молока. Поживні альтернативи коричневому цукру включають стевію, яка є природно солодкою травою, багатою антиоксидантами, і чистий кленовий сироп. Якщо дріжджові продукти, такі як пшениця та білий хліб, погіршують симптоми, натомість вибирайте вівсянку.
Інші продукти, які допомагають
Щоб знизити рівень сечової кислоти, MayoClinic рекомендує робити акцент на білках рослинного походження, таких як квасоля, сочевиця та тофу. Вибирайте свіжі фрукти замість соків, консервів та горіхів, які зазвичай містять менше клітковини та велику кількість природного або штучного цукру. Для загального самопочуття та зменшення запалення замініть вершкове масло, маргарин та сири з високим вмістом жиру горіхами, насінням та рослинними оліями, такими як ріпак, які забезпечують необхідні жирні кислоти. Інші поживні цільні зерна включають коричневий рис, дикий рис, перлову крупу та попкорн. Рис і попкорн не містять глютену. Купуючи хліб, крупи та макарони, перевірте етикетки харчових продуктів, щоб переконатися, що цільні зерна вказані як основні інгредієнти.
Більше статей
Їжі, якої слід уникати, якщо у вас атопічний дерматит →