Вівсянка для схуднення: що вибрати і як приготувати, рецепти (крупи, смузі, крупи)

вівсяних пластівців

Продуктом англійських джентльменів та інших прихильників здорового харчування є вівсянка на сніданок. Скільки ми знаємо про неї? Навіщо це? Як використовувати продукт для збереження корисних речовин, і як варити вівсянку для схуднення? Цікава інформація про неї, практичні поради, рецепти та секрети для втратити вагу, у цій статті.

Понад 2 тисячоліття люди їдять невибагливий зростаючий овес. За старих часів робили тістечка, вівсянку, киселі, крупи, млинці; худоба, що годується зерном. Вивчивши властивості популярних злаків, фахівці назвали її найкориснішою поряд з гречкою.

Про користь вівса

Вівсяна їжа добре насичує організм, містить білки, жири, клітковину, крохмаль, вуглеводи. Перевірене використання вівсяних пластівців для схуднення. Він має вражаючий мінеральний склад: багато калію, кальцію, заліза, фосфору. Магній у його складі допомагає засвоювати кальцій, який захищає наші кістки від остеопорозу.

Є 11 цінні амінокислоти вівса, зокрема аргінін. Використовується для росту м’язів, його цінують спортсмени. Ця амінокислота допомагає нам запобігти атеросклерозу, виводить з організму сечову кислоту, супутник подагрі, хвороб нирок. Саме тому до або після тренування вони рекомендують з’їсти миску вівсяних пластівців: це допоможе вивести сечовину з організму і зніме втому.

У вівсі багато валіну, амінокислоти, яка важлива для росту тіла і яка дає енергію м’язам. Вітаміни А, Е, РР, Група В регулюють обмін речовин, допомагають нервовій системі, підтримують гарний настрій, продовжують молодість. Саме тому їсти вівсянку вранці необхідно всім, особливо дітям, людям похилого віку та хворим.

Зерно або крупи, що купувати?

Купуючи крупу, вирішіть, що для вас важливіше: користь страви або швидкість і простота її приготування. Чим менше обробки, тим цінніший продукт, включаючи втрата ваги.

Для приготування крупи зерна очищають, готують на пару і сплющують.

Побачимо ступінь різниці між подрібненим і не подрібненим зерном.

Найкориснішим є не подрібнений злаковий овес. Варять її до години і з попереднім замочуванням: в 2 рази швидше. Прищі набрякають приблизно в 4 рази.

Розплющені крупи варити до 40 хвилин. Його властивості близькі до цільнозернових.

Додаткові пластівці виготовляються з цифрами: 1, 2 і 3. Найщільніша структура російських пластівців. 1 вирізають із цільних зерен. Вариться така каша близько 15 хвилин. Пластівці н. 2 і 3 менші, оскільки їх виготовляють із подрібнених круп. Особливо тонкі і ніжні пелюстки в упаковці No3, їх можна їсти розпареними в гарячій воді або молоці. За 5 хвилин виходить запарена вівсяна каша, в якій корисні властивості зберігаються по максимуму.

Як варити вівсяну кашу?

Десятки різних страв готують із зерен або круп. Найпоширеніша - це каша. Щоб схуднути, це так найбільш корисний при приготуванні з цільних зерен, але краще замочити його на ніч. Дієтологи кажуть, що після цього круп набагато краще засвоюється і засвоюється організмом.

Коли він розмочений, клейковина, складний білок, який пригнічує імунну систему, частково руйнується в ній, і я повинен менше варити зерно.

Класичний рецепт - вівсяна каша швидкого приготування

Вам знадобиться 1 склянка крупи на склянку рідини: вода або молоко. Поціновувачі радять пийте молоко та воду. Каша вийде густою, додайте рідини для приготування мазка. Крім цукру, солі та олії, страва приправляється варенням, медом, корицею (як ця спеція сприяє схудненню), сиром.

Як урізноманітнити кашу, щоб навіть вимогливі домогосподарства замовляли вівсянку на сніданок? Ми пропонуємо кілька варіантів.

З сухофруктами

Сушені солодкі груші, персики та родзинки чудово замінять цукор. Залити сухофрукти гарячою водою, закрити кришку. Через 10 хвилин поріжте фрукти на невеликі шматочки і додайте в готову кашу. Також готується страва з сушеним чорносливом або абрикосами, але для солодощі можна додати щіпку цукру або столову ложку меду в не гарячу кашу, оскільки це менш солодкі фрукти.

З яблуками або апельсинами

Яблука можна натерти на тертці і змішати з вмістом тарілки, або нарізати кубиками і покласти фрукти зверху, додати очищені скибочки апельсина. Для додання смаку додайте подрібнену цедру апельсина до сотейника під час готування.

З сиром та бананом

Готову кашу з’єднайте на тарілці з сирним пюре, прикрасьте зверху кільцями банана, зернами граната або розмороженими ягодами.

З какао

При закипанні в гарячому молоці додати 1-2 чайні ложки какао. Каша придбає незвичайний шоколадний колір. Коли воно трохи охолоне, посипте зверху крихтою темного шоколаду, кокосового горіха або подрібнених волоських горіхів. Це майже десерт, страва для гурманів!

Не потрібно готувати!

За звичкою багато хто готує вівсянку. Але це не обов'язково. Пам’ятайте, що частина вітамінів та інших корисних речовин руйнується при кип’ятінні. Тому, щоб схуднути, краще готувати вівсянку без кип’ятіння або, принаймні, не варити, але нехай вона проходить під кришкою.

Підрахуйте порції, оскільки вторинне нагрівання знищить більше половини вітамінів, а після третього нагрівання їжа не принесе користі.

Але все ж. Як приготувати варену вівсяну кашу для схуднення? Замочіть крупу на ніч, наступного дня, варіть її півгодини і укутайте, щоб вона пропарилася. Радить дієтолог Ольга Хазова зробити кашу у воді, оскільки лактоза (природний цукор) у молоці засвоюється занадто швидко. Замість цукру краще покласти родзинки, курагу. Додавання олії до страви залежить від вашого смаку та щоденного балансу калорій.

Ми кладемо овес в інші страви

Прихильники здорового харчування та ті, хто хочуть схуднути включають вівсянку і крупи в багатьох стравах. Ціле зерно кладуть у супи і використовують для виготовлення традиційного для Росії желатину. Вони купують гранолу, приготовлену із сухофруктів, гранолу, де крупи запікають з медом та горіхами. Замість пісочного тіста ви їсте вівсянку.

Ось кілька порад, як додати корисний продукт до інших страв.

Висушені вівсяні пластівці легко подрібнюються в кавомолці. Отримане борошно додайте до млинців, млинців та інших коржів.

Смажте вівсянку на сухій сковороді, поки вона не стане бежевого кольору. Такі предки широко використовувались предками: вони посипали хвіртки з картоплі, північні бивні, ягоди, наприклад, брусницю.

Обваляйте рибу в вівсянці, додайте крупу замість сухарів на котлетах. Вони не такі калорійні.

Ми рекомендуємо їсти каші на кефірі та ряжанці, з йогуртом. Просто приготування ледачої вівсянки в банку. М’які пластівці залийте молоком або йогуртом, перемішайте і залиште на ніч. Додайте цукати, фрукти або ягоди за бажанням. Вони їдять холодну страву вранці, ви можете взяти її з собою на роботу, в коледж чи університет, а також поїсти після тренувань.

Рецепти смузі

Мода на смузі прийшла до нас з американських коктейлів з піни з овочами, ф