оливкової олії

  • Ціна: 0,6 €/особа
  • Калорії на 100г: 310ккал
  • Рецепти салатів та овочів · Рецепти тапас та закусок

Інгредієнти

  • 300 г. тісто для піци (для основи)
  • 1/2 склянки домашнього томатного соусу (100 мл. Прибл.)
  • 1/2 баклажана
  • 1/2 кабачка
  • 1/2 червоного перцю
  • 1 невелика цибулина (фіолетова теж варта, що надає багато кольору)
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • Одна чайна ложка (десертного типу) сушеної материнки
  • 100 г. Сир пармезан типу в’яленого (або ваш улюблений сир)
  • 150 г. сир моцарелла ді буфала
  • Сплеск оливкової олії

Як приготувати овоч або овочеву піцу.

Однією з найуспішніших піц вдома є та, з якою ми готуємось овочі сезону. У цьому випадку змішують солодкий аромат червоного перцю та цибулі з інтенсивністю баклажанів та кабачків.

У блозі у вас є кілька типів піца, та з 4 сирами Він торжествує на будь-яких вечерях, але серед тих, які ми зазвичай готуємо, цей - найздоровіший, лише з домішкою сиру, великою кількістю овочів та тістом для домашньої хлібної піци.

Піца Це блюдо, яке допускає велике різноманіття та поєднання інгредієнтів, тому ми можемо адаптувати його до смаку сім’ї. Вдома нас двоє, і багато разів кожна частина піци поєднується з типовими інгредієнтами, з одного боку, ті, що мені подобаються, а з іншого - моїй дівчині, тому проблем не виникає, і кожен їсть свою ідеальна піца.

З овочем немає можливої ​​війни, основа - це оргія смаків, яка подобається нам обом. Приготування овочевої піци - це веселий, барвистий та оригінальний спосіб їсти овочі, а також насичений та поживний.

Овочева піца Він завантажений білками та вітамінами, може стати зірковою стравою як для тих, хто хоче добре харчуватися на основі овочів, так і для найменших вдома, які завжди протестують, коли бачать щось зелене. Швидка, проста та досконала пропозиція подивитися фінал будь-якого виду спорту на нашому улюбленому дивані. Німммм! Чого ти чекаєш?

Приготування тіста для піци

  1. У велику миску додаємо два види борошна. Ми залишаємо приблизно 2 столові ложки борошна, відокремленими для загустіння тіста. Ложкою робимо отвір в центрі миски і додаємо дріжджі, розчинені в теплій воді.
  2. Перемішуємо дерев'яною ложкою від центру назовні і йдемо потроху, змішуючись з борошном.
  3. Додайте оливкову олію першого віджиму та сіль (важливо, щоб сіль та дріжджі не контактували безпосередньо, щоб не мати проблем у процесі бродіння). Ми продовжуємо помішувати те, що починає бути тістом, поки що це буде липка, але тверда суміш.
  1. Ми готуємо зону, де будемо замішувати, наприклад, кухонна стійка ідеальна. Засипаємо борошном ділянку стільниці, виймаємо тісто з миски і починаємо обробляти тісто руками.
  2. Через ці 10 хвилин ми зможемо маніпулювати тестом швидше, воно залишиться еластичним і однорідним.
  3. Перетворюємо тісто в кулю. Беремо попередню миску і борошно. Вводимо в нього кульку з тіста. Накрийте миску бавовняною тканиною приблизно на 45 хвилин - 1 годину.
  4. Щоб дізнатись, як довго тісто має підніматися, скористайтеся наступною хитрістю: якщо натиснути на нього пальцем і тісто повернеться у вихідне положення, воно буде готове до приготування.

Приготування овочевої піци

  1. Ми розігріваємо духовку до 250 ° C.
  2. Посипте стільницю борошном і розтягніть тісто качалкою, щоб воно було досить тонким, щоб, коли ми його випікаємо, воно було хрустким. Додаємо домашній смажений томатний соус Ложкою ми повинні розподілити всю поверхню, залишаючи краї без помідора, пензлем або тією ж ложкою, круговими рухами. Посипте подрібненою материнкою.
  1. Ми кладемо запечену основу піци на металеву пластину і знижуємо температуру духовки до 180ºC. Ми хочемо, щоб помідор і орегано були закріплені на основі і в той же час отримали хрустку основу, подібну до професійної піци.
  2. Залишаємо це лише на 3 хвилини, дістаємо піцу з духовки і повертаємо до верхньої температури (250 ° C) для остаточного випікання.

Випічка та фінальна презентація овочевої піци

  1. Овочі, які ми будемо використовувати в цій піці, є тими, які вам найбільше подобаються. Поєднання, яке я даю вам у цьому, є тим, яке мені подобається, але використовуйте ті, які вам більше подобаються вдома, у тій кількості, яку ви хочете, на смак закусочної.
  2. Помийте і наріжте баклажани та кабачки бруноазом (невеликі квадрати). Жульєн червона цибуля і червоний перець. Ми зберігаємо ці інгредієнти у великій мисці, куди ми збираємося додати сплеск оливкової олії, солі та свіжомеленого чорного перцю.
  1. Ми розподіляємо овочі поверх основи, яку ми щойно вийняли з духовки, і додаємо шматочки сиру моцарелла, розподілені поверх овочів, щоб, коли він розтане, він розподілявся через усі отвори в основі. У підсумку ми натерти зверху пармезан, контраст двох сирів, одного м’якого, а іншого більш потужного, буде чудовим.
  2. Випікайте при 230 ° С приблизно 5 хвилин на сталевій пластині, або поки не побачите, що вона золотисто-коричнева, а тісто хрустке.
  3. Якщо у вас немає цього типу заліза, вам доведеться подвоїти час, приблизно 10-12 хвилин у середньому лотку з температурою вгору і вниз. Хоча час, як правило, буде залежати від вашої духовки, товщини, яку ви надали тісту, і кількості начинки.
  4. Дістаємо з духовки і додаємо крапельку оливкової олії, щоб вона стала соковитішою. Якщо залишити його на стійці на кілька хвилин, основа не буде зовсім вологою і стане більш хрусткою.

І ми вже маємо чудову овочеву піцу, навіть діти, які не люблять овочі, з’їдять її, не залишаючи крихти.

Потрібно просто спробувати, і ти скажеш мені. Супроводжуйте його дуже холодним пивом або хорошим вином та насолоджуйтесь домашньою піцою!

Ви можете побачити всі фотографії поетапно рецепт овочевої піци на цьому альбомі. Не пропустіть деталь, і вона буде ідеальною.