Я справжній любитель овочів, Я б сказав, що всі види овочів готуються різними способами. Переважна більшість можна навіть споживати сирий але ми можемо також смажте їх, приготувати їх, приготувати їх на пару, до залізо або навіть обсмажити їх як у випадку з цим рецептом. Кожен вид овочів надає свій особливий смак і, перш за все, унікальну текстуру, і я, крім того, що використовую їх як гарнір, люблю як унікальну страву.
Цей рецепт від овочева темпура Він повний фокуси так що у вас є хрустке тісто і зовсім не жирне, що ще дуже скінченний і це не маскує смак овочів. Я визнаю, що смаження - це не моя улюблена техніка, але я також повинен сказати, що овочі такі смачні, і тому я люблю час від часу готувати цей рецепт.
Найкраще з цього ми можемо використовувати овочі, які віддаємо перевагу І це також рецепт, який готується за дуже короткий час, і єдина складність полягає в тому, щоб знати деякі деталі під час смаження, але нижче я даю вам усі поради, яких слід дотримуватися. Я також люблю служити деяким соусом для змочування овочів, Я зазвичай віддаю перевагу соєвий соус або кисло-солодкий соус але ти можеш використовувати все, що хочеш, і це навіть не повинно бути азіатським, як щодо добра домашні айолі або один домашній соус для барбекю?
Якщо ти хочеш креми, не пропустіть наш розділ супи та вершки, де ви знайдете крім відомих і вже згаданих Вішіссоаз, його гарячий варіант, вершки цибулі-порею. Вам також сподобається класика вершки з кабачків і цибулі-порею а якщо ви хочете інновації, вам просто потрібно підготувати Крем з кольрабі з молюском та шашликом з анчоуса.
Не пропустіть наш домашні рослинні вершки, ідеально підходить для того, щоб скористатися овочами, які дозріли в холодильнику, і які ви хочете витратити. Якщо ви віддаєте перевагу більш конкретні смаки, спробуйте Крем з гарбуза та моркви і версія у вигляді гарбузове пюре, або дуже смачне домашні вершки з грибів та грибів.
Інгредієнти для приготування овочевої темпури трюками, щоб вона стала хрусткою і не жирною:
- Овочі, які ви віддаєте перевагу та кількість за смаком. Я використовував кабачки, зелену квасолю, баклажани та спаржу, але ви також можете використовувати перець, цибулю або цибулю, моркву, брокколі, цвітну капусту, гарбуз, гриби, гриби ...
- Для тіста з темпури (з цією кількістю у вас буде вдвічі або більше овочів для покриття, ніж ті, які я готував, і які ви можете побачити на фотографії нижче):
- 250 мл дуже холодної води.
- 1 яйце.
- 160 гр пшеничного борошна.
- щіпка солі.
- Оливкова олія і сіль.
Приготування, як приготувати хрустку овочеву темпуру рецепт:
- Ми збираємось готувати овочі. Вимийте все овочі холодною водою, дайте їм стекти і добре просушіть.
- Виріжте кабачки та баклажани на паличках однакової товщини. Важливо те, що те, що ви збираєтеся смажити в кожній партії, має більш-менш однаковий розмір, так що всі шматки готуються одночасно.
- Обріжте кінці Зелена квасоля, викинути їх і розбити на 3 частини.
- Зріжте з кожної найтовстішу і тверду частину стебла спаржа і розділити їх на дві частини.
Це овочі, які я приготував для двох людей
Ось так я влаштовую себе на кухні смажити овочі
Залишаємо овочі в темпурі на кухонному папері
Час: 45 хвилин
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Цей рецепт не терплячи дістатися до столу і не готувати заздалегідь (хоча овочі та тісто у вас можуть бути готові, але смаження відбувається безпосередньо перед подачею), оскільки грація полягає в хрусткому клярі, і правда полягає в тому, що воно не тримається занадто довго хрустким або гарячим.
так, справді, щойно зроблені вони неймовірні, відчуття цього супер хрусткий і тонкий кляр Це унікально, і овочі ви побачите, що вони ідеально приготовані та смачні. Ви можете їсти овочеву темпуру як є або занурте кожен укус у соус, Я рекомендую трохи азіатських соєвих соусів, соусів із хойсину або кисло-солодких з перцем чилі. У будь-якому випадку, вони справжні ... скандальні!
Овочева темпура з хитрощами, щоб зробити її хрусткою і зовсім не жирною
Ось так виглядає овочева темпура
Хрусткі та нежирні овочеві варіації рецептів темпури:
Найкраще в цьому рецепті - це те, що ви можете використовуйте овочі, які вам більше подобаються а також дуже популярно смажити креветки, креветки або кальмари, Вони чудово виглядають, як хрустка голова навколо.
Якщо ви хочете занурити їх у соус, крім соєвого соусу ви можете приготувати смачний соус теріякі або знаменитий кисло-солодкий соус домашнє, і якщо ви віддаєте перевагу дотику, більше пов'язаному з барбекю, Аргентинський соус чимічурі, особливо, якщо його розчавити.
Поради:
Під час смаження слідкуйте за овочами темпури Тому вони не горять, але не роблять помилки, смажачи їх, коли масло ще не має потрібної температури, оскільки тісто почне всмоктувати олію, і результат не буде хорошим. Якщо це служить знаком, ви можете додати до олії трохи тіста і якщо воно швидко піднімається на поверхню (але також не горить миттєво!), масло готове.