Тарілка, щоб завершити вечерю та збалансувати дієту.
Автор: Деніс Оллер | Коментарі: 0
Робить 6 порцій
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 середня головка часнику
- Сіль і перець за смаком
- 5 столових ложок оливкової олії
- 2 червоних перцю
- 1/2 фунта цвітної капусти, нарізаної паличками подібного розміру
- 10 унцій свіжої брюссельської капусти, розрізаної навпіл
- 5 унцій перлової цибулі, очищеної від шкірки
- 1 фунт гарбуза, насіння та шкірку видалити, нарізати невеликими квадратиками
- 1 фунт солодкої жовтої картоплі
- 1 чайна ложка чебрецю свіжого, подрібненого
- ½ столова ложка свіжого розмарину, подрібнений
- 2 свіжі листя шавлії, подрібнені
- 1 чайна ложка соку жовтого лимона
- Подрібнена петрушка для гарніру
ПІДГОТОВКА
Нагрійте духовку до 400 ° F
-
Зріжте верхівку часникової головки і викиньте її. Загорніть головку часнику у фольгу, влийте столову ложку олії і закрийте. Покладіть на деко.
Покладіть перець смажитися на полум’я плити, поки він не згорить. Помістіть їх у закритий паперовий пакет на 10 хвилин. Вийміть з пакета та вручну, видаліть обпечені шкіру, насіння та прожилки та наріжте довгими смужками.
У мисці з’єднайте цвітну капусту, брюссельську капусту та перлову цибулю. Додайте сіль і перець за смаком і дві столові ложки олії. Покладіть на деко.
В іншому піддоні змішайте подрібнений гарбуз і жовту солодку картоплю з двома ложками оливкової олії, сіллю і перцем за смаком. Полити чебрецем, розмарином та шавлією.
Поставте піднос із загорнутим часником у духовку на 30-40 хвилин або до тих пір, поки зубчики часнику не розпадуться.
Помістіть два лотки для овочів у духовку. Брюссельська капуста повинна бути зроблена через 20-25 хвилин або коли овочі стануть золотисто-коричневими. Гарбуз і батат будуть готові через 35-40 хвилин.
З’єднайте всі овочі в посуді для подачі.