Густий овочевий суп, повний корисних овочів.
рецепт, фоторецепт, кольрабі, морква, картопля, кабачки, манна пшенична манка (дитяча зневоднена), Овочеві супи, Дитяче харчування,
Рецепт
кольрабі 200 грам • морква 200 грам • картопля 200 грам • цибуля-порей 150 грам • кабачок 150 грам • вершкове масло 20 грам
Почистіть і помийте кольрабі, моркву та картоплю. Виріжте коріння з пір, кінці у кабачків. Ми миємо обидва овочі. Натріть кольрабі на крупній тертці. Наріжте моркву тонкими кружечками, картоплю та кабачки невеликими кубиками. Наріжте цибулю-порей уздовж на кілька смужок, а також наріжте їх на менші шматочки.
Розтопіть масло в горщику і обсмажте на ньому кольрабі та моркву.
води 2 літри • перець мелений ca чайної ложки • сіль 1 чайна ложка
Додайте картоплю і гарячу воду. Посипте рашу і сіль. Якщо ми варимо суп для маленьких дітей, не соліть його. Варити 20 хвилин.
Потім додайте підготовлені кабачки та цибулю-порей і варіть все разом ще 10 хвилин.
4. Пельмені з вівсянки
Готуючи суп, дрібно подрібніть вівсянку.
Змішайте їх з яйцем і чайною ложкою манної крупи, дайте постояти, поки суп не закипить.
Протріть вівсянку через кухонне приладдя, щоб приготувати вареники для приготованого супу. Давайте трохи варити. Накрийте гарячий суп і дайте йому відпочити півгодини перед подачею. За цей час він відповідним чином загустіє. Кожен може посолити суп самостійно, відповідно до свого смаку.