Незабаром починається семестр, і щось тепле в шлунку також просить нас "інтра", тож такий хороший бульйон стане в нагоді в зимові дні. Оскільки мій міні-холодильник більш-менш порожній, я це заклинав:) Прошу вибачення за погану фотографію, але у мого мобільного не вийшло краще:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку все ріжемо і готуємо. Цибулю та картоплю розрізаємо навпіл, моркву, петрушку нарізаємо відповідно до їх розміру, селеру більшими кубиками. Якщо вам хочеться, ви можете додати кольрабі, цибулю-порей та інші корисні інгредієнти:)
Обсмажте цибулю на олії, через деякий час додайте коренеплоди. Заливаємо холодною водою (за потребою - який міцний бульйон ми хочемо і скільки їсти), додаємо сіль і всі спеції, коли суп починає кипіти, кидаємо в нього картоплю. Я варила суп близько 90 хвилин на найслабшому рівні. Після приготування в суп можна додати локшину, смажені рулетики або інший бульйон:) ****** ДОБРИЙ СМАК:) ******
Як я читала, такий відвар, проціджений без овочів, повинен витримати в холодильнику тиждень, у кого є морозильна камера або місце в морозильній камері, його можна заморозити, якщо зробити дуже-дуже міцний бульйон, можна заморозити в контейнери для льоду - вони будуть з нього супер здорові кубики:)