неопубліковані рослинні ароматизатори

Ця їжа може брати участь у інших менш відомих розробках, які дозволяють збагатити раціон і подарувати нам більше кулінарної радості. Пофарбуйте свої тарілки в зелений колір

Салат - це зірковий овоч наших столів і один з королеви хваленої середземноморської дієти. На даний момент всім відомо, що цей овоч з сімейства Російських айстрові Це зразок харчових достоїнств, оскільки він багатий клітковиною, вітамінами А і С -споживання порції становить 15% добового споживання рекомендовані, антиоксиданти та мінерали, такі як залізо, кальцій, фосфор та калій. Крім того, він має низьку калорійність - він забезпечує 17 ккал на 100 грамів - і має високий вміст води, що робить його чудовим союзником для дієт для схуднення та людей із затримкою рідини.

овочевий

Кучерява, білуга, римська, батавія, айсберг. Формується сімейство цього популярного овоча сотнями членів, що ми, як правило, споживаємо в салатах. Як учасник овочевих комбінацій, крім того, що він дуже здоровий, він дарує багато кулінарних радощів, оскільки чудово поєднується з нескінченними інгредієнтами. Однак салат також піддається унікальним і дуже багатим кулінарним приготуванням, які дозволяють нам використати весь його потенціал. Це кілька ідей.

Заповніть

Фарширований салат - це здоровий і смачний спосіб переосмислити класичний салат, роблячи його більш смачним для найменших у домі або тих, хто не просто знайшов до нього смак. Можливостей безмежно: м’ясо, морепродукти, овочі. У цьому випадку ми пропонуємо салат фаршировані рибою.

Інгредієнти:

  • 8 листя салату
  • біле вино
  • 4 філе підошви
  • 150 г очищених креветок
  • 2 столові ложки вершків
  • Оливкова олія, перець і сіль

Пасеруйте креветки з білим вином на сковороді з бризком оливкової олії. Коли спирт випарувався, Додайте вершки, приправте сіллю і перцем, варіть ще кілька хвилин, поки соус не придбає відповідної густоти та резерву. Далі ми бланшуємо листя салату в окропі протягом хвилини, а потім складаємо їх по черзі - одне на інше. На завершення ми кладемо філе підошви на кожен набір листя, приправляємо, поливаємо соусом, закриваємо його у вигляді пакета і, нарешті, готуємо на пару п’ятнадцять хвилин. Якщо ми хочемо підвищити ваш смак, ми можемо включити часникове масло соте.

На грилі

Салат також чутливий до смаження на грилі або в духовці - спосіб приготування, який надає йому соковита текстура і наліт хрускоту. Звичайна річ - використовувати бутони, оскільки вони мають більшу послідовність. Як гарнір до м’яса та риби, як інгредієнт салату або як основне блюдо, смажений салат - чудовий варіант для тих, хто дотримується веганської дієти або хоче їсти здорово.

Салат на грилі з томатним винегретом

Інгредієнти:

  • 8 бруньок салату

Для вінегрету:

  • 1 стиглий помідор
  • 8 листя цибулі
  • Оливкова олія, оцет і сіль

Спочатку робимо вінегрет. Для цього ми змішуємо м’якоть помідора з подрібненою цибулею, бризок оливкової олії та солі; Добре розмішуємо, поки він не емульгується, і не резервуємо. Потім ми миємо бруньки, розрізаємо їх навпіл і смажимо на грилі на помірному вогні. На завершення ми викладаємо їх на піднос і поливаємо вінегретом.

До воку

Розробки воку зайняли головне місце останнім часом, на шкоду соте на класичних сковородах. Причина в тому, що ця техніка, корінна в Китаї, дозволяє готувати страви швидше, здоровіше -не вимагає занадто багато жиру- і надзвичайно соковитий. Хоча ми можемо сотувати салат нескінченними інгредієнтами, його також можна приготувати окремо, і результат буде однаково смачним.

Бруньки салату, обсмажені з часником

Інгредієнти:

  • 4 бруньки
  • 4 часник
  • 1 цибулина
  • Оливкова олія
  • Сіль

Ми миємо і розрізаємо бруньки навпіл і запасуємо. Потім ми браконьєрство цибуля Жулієн у воку з щіпкою оливкової олії. Коли воно стане м’яким, додайте часник, бруньки, приправте сіллю і варіть пару хвилин.

Супи та вершки

Як першу страву або як гарнір; гарячим або холодним. Супи та вершки самі по собі займають почесне місце як в зимових меню, допомагаючи нам зігрітися, так і влітку, коли вони освітлюють і освіжають наше тіло. Крім того, їх легко зробити, поживна і здорова, і вони мають величезну кулінарну різноманітність, охоче допускаючи незліченні інгредієнти; також салат. Як натхнення ми пропонуємо цей рецепт.

Салат із сиру

Інгредієнти:

  • 2 салату
  • 2 цибулини
  • 50 г сиру
  • 1 картопля
  • 1 курячий скелет
  • Вода
  • Оливкова олія, сіль і петрушка

Приготуйте курячий скелет з двома гілками петрушки в каструлі з рясна вода на десять хвилин і резервуйте. Потім ми пашокуємо цибулю на сковороді з оливковою олією. Як тільки вони набудуть прозорий тон, додаємо картоплю нарізати невеликими квадратиками, подрібненого салату і варити ще кілька хвилин. Після вливаємо курячий бульйон, приправляємо сіллю і варимо ще п’ятнадцять хвилин. Коли він готовий, ми подрібнюємо його міксером. Далі викладаємо горбки тертих сирів на піднос і випікаємо їх при 180 ° C протягом 8 або 9 хвилин. На завершення подаємо суп, а поверх нього хрусткий сир.