Здоровий, смачний, дуже барвистий. страва, в якій є все: овочевий пиріг.

борошна

Інгредієнти

  • 1 кабачок
  • 2 моркви
  • 1 невеликий горщик гороху
  • 1 зелений перець
  • 1/2 червоного перцю
  • 1 невелика цибулина
  • 4 яйця
  • 200 мл вершків для приготування
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

Крок 1

Перше, що ми зробимо, це очистити і нарізати моркву на невеликі шматочки, і ми будемо варити їх у каструлі з киплячою підсоленою водою близько 8 хвилин. Ми знімаємо їх з вогню, зливаємо і освіжаємо прісною водою. Ми резервуємо.

Крок 2

Помийте і наріжте кабачки на невеликі шматочки (ми можемо це почистити або залишити шкірку на ньому, це залежить від вас) і перець. Ми будемо подрібнювати цибулю якомога більше.

Крок 3

На сковороді з олією на середньому повільному вогні ми будемо смажити цибулю. Коли у нас з’явиться золотиста цибуля, ми додамо перець і розмішаємо.

Крок 4

Як тільки перець буде готовий, влийте кабачки і перемішайте, злегка посоливши.

Крок 5

Через кілька хвилин, і коли ми бачимо, що овочі добре приготовані, ми знімаємо їх з вогню і резервуємо.

Крок 6

Збиваємо яйця і додаємо вершки. Ми продовжуємо збивати його, щоб інтегрувати інгредієнти та сіль за смаком (для довідки, з 2-3 маленькими жменями з трьох пальців, ми мали хорошу сіль, але, як і у всьому, це трохи залежить від кожного з них). Додамо моркву, горох (попередньо зціджений) та овочі, які будемо мати у сковороді.

Крок 7

Ми розігріваємо духовку до 170 ° вгору і вниз. ПРИМІТКА: В принципі, ми будемо ставити його з нагріванням вгору і вниз, але якщо ми побачимо, що під час варіння воно починає надмірно підрум’янюватися на поверхні, ми залишатимемо тепло лише нижче.

Крок 8

Подовжену форму викладаємо олією і виливаємо в неї суміш.

Крок 9

Ми залишимо його випікатися протягом 60-70 хвилин, перевіряючи, щоб при проколі ножем або шпажкою воно вийшло чистим.

Крок 10

Дістаємо і даємо трохи охолонути, перш ніж розморожувати. Ми подаємо окремо або з соусом, який нам подобається.