Основою красивих зелених макаронних виробів з регіону Генуя є смачне песто з базиліка. Корисні та ароматні спагетті будуть на столі протягом 15 хвилин.
Інгредієнти
Підхід
Помістіть макарони в підсолену киплячу воду і готуйте песто, поки воно готується.
Налийте зважену олію в кухонний комбайн або блендер і додайте один зубчик часнику для м’якого часникового смаку, або два зубчики, якщо ви хочете отримати більш сильний часниковий відтінок.
Змішайте олію і часник разом і додайте листя базиліка. І знову перемішуємо, поки базилік повністю не подрібниться і не отримаємо напіврідку пасту.
Додаємо горіхи і змішуємо більш тверду пасту, до якої ми нарешті змішуємо спеції, трохи солі та пармезану. Знову коротко перемішуємо.
Візьміть окропу з макаронних виробів у чашку, злийте решту і покладіть макарони у більшу миску або назад у казан, в якому вони готували.
Додайте песто, перемішайте і, якщо потрібно, додайте воду з макаронів, щоб усі вони добре обгорнулися песто.
Розділіть спагетті алла Дженовезе на тарілки та прикрасьте листям базиліка, кедровими горішками та чорним перцем грубого помелу.