стародавнє

Травна система людини працює і сьогодні точно так само, як і в палеоліті, коли вона споживала лише рибу, м’ясо, дикі овочі та фрукти. Так вважають прихильники палео-дієти, котрі для збереження свого здоров’я будують свій раціон на цих принципах і повністю виключають продукти, що містять харчові добавки.
Дієта Палео, яка має все більше шанувальників у всьому світі, базується на ідеї, що людський організм, а отже, і його травна система жодним чином не змінилися з часів палеоліту. Сьогодні він працює так само, і має ті самі потреби, що й тоді, коли забезпечував їжу риболовлею, полюванням та збиранням врожаю. Це причина, чому ми не можемо поводитися з сучасною їжею, багатою вуглеводами, рафінований цукор, культивовані зернові культури і, що не менш важливо, харчові добавки, що містяться в сучасних продуктах харчування.

Сучасна дієта - серйозні захворювання

Дієта Палео стосується нашого травного тракту з точки зору еволюції він не в змозі адекватно переробити значну частину поточної їжі, що потім призводить до різних захворювань, відповідно до ожиріння. Він підтримує аргумент, що такі явища, як серцево-судинні захворювання, діабет, розлад шлунку, рак або важке ожиріння, майже невідомі в колах практично тисячоліть існуючих природних штамів, що харчуються дієтою Палео. Ці країни досі харчуються м’ясом, яйцями, рибою та диким насінням, овочі a фрукти, в результаті вони поглинають у свій організм значно більше поживних речовин і клітковини, ніж мешканці міст. Вони намагаються імітувати палео-дієту, яка відкидає всі інші продукти.

З чого складається палео-дієта?

Коротше, можна сказати, що вони цілісні за своєю суттю білка, і повільно засвоює вуглеводи, тобто споживання м’яса, яєць, коріння a насіння рослини - тобто їжа, з якою людина стикалася вже в період палеоліту. Дієта Палео рекомендує органічні продукти, а також м’ясо диких травоїдних. Заборонений перелік включає всі продукти, що містять харчові добавки, рафінований цукор та цукристі продукти, м’ясні вироби, сіль, рис, молочні продукти (крім твердих сирів), безглютенове борошно та алкогольні напої або напої з кофеїном не можна вживати. Він не вважає більш суворий варіант дієти палео здоровою або міцною приправою, приготуванням і випічкою, а також споживанням картоплі, кукурудзи та твердих сирів.

Палео дієта і плоский живіт

Ви хотіли б пишатися плоский живіт? Палео-дієта також може бути рішенням. Згідно з дослідженнями, палео дієта зменшує вагу та об'єм пояса. Вони пояснюють це цією дієтою містить менше цукру та вуглеводів, а також той факт, що поживні речовини, які потрапляють всередину, краще використовуються. Крім того, дієта Палео допомагає запобігти діабету 2 типу, раку, остеопороз, серцево-судинні зміни. Дослідники шведського університету в Лунді виявили, що палео дієта позитивно впливає на зменшення окружності талії та покращення толерантності до глюкози.

Спеціальне борошно та олії

Досить багато заборонено, але палео-дієта - це не відмова, а збалансоване харчування. Потрібно лише відмовитися від їжі, яка б якось шкодили нашому здоров’ю. Оскільки це повноцінна дієта, за допомогою палео дієти ми можемо позбутися всіх шкідливих харчових звичок. Замість клейковинного борошна використовуймо борошно з quinoi, кокосове, лляне насіння, мигдаль та горіхи, цукровий буряк замінюють стевією та ксиліт. З жирів та олій оливкова, кокосова та пальмова олія є важливими компонентами палео дієти порівняно з жирами, що містять олії. омега-6 жирні кислоти.

Палео: щоденне меню:

Сніданок:
30 г свинини на грилі
жменька мигдалю
50 г свіжої чорниці або полуниці
Обід
120 г курячої грудки на грилі
100 г огірково-томатного салату з оливковою олією
Вечеря
100 г гарантованого філе риби
1 банан
Серед основних страв ми можемо їсти насіння та фрукти з меншим вмістом цукру.