Те, що відомо як палеодієта, народилося в США близько 30 років тому, спосіб харчування, який було скасовано 2,85 мільйона років тому. Це наслідує звичаї людини, коли він був мисливцем і збирачем, перш ніж перетворитися на тваринництво та землеробство.
Люди того часу жили дуже здорово і не їли макаронів чи рису, отже, ця дієта пропонує відновлювати їжу з епоха палеоліту менше страждати від хвороб. Але чи насправді ті продукти харчування дарували чоловікам здоров’я? Ви повинні взяти до уваги контекст, в якому вони жили, який навіть не близький до того, в якому ми живемо зараз. Однак є спортсмени, які прийняли такий спосіб життя. Але що робить?
Основа цього режиму в загальних рисах говорить про те, що є поживні речовини з якими ми завжди жили і є тим, що робить нас здоровими: м’ясо, риба, яйця, овочі, горіхи ... Але протягом кількох років ми включили в свій раціон інший тип їжі. продукти переробки такі як рафінований цукор або рослинні олії, які спричиняють значне збільшення захворювань, пов’язаних з харчуванням, оскільки ми генетично не готові до них.
Дотримуючись цих правил, харчові продукти, які дозволяє вживати ця дієта, це ті, які теоретично були знайдені в природному середовищі наших предків: фрукти, овочі, горіхи, їстівні водорості; та молочні продукти, бобові та злакові культури лише зрідка. Ви можете їсти лише три рази на день без будь-яких перекусів, а іноді навіть доводиться зрідка пропускати їжу. їжа тваринного походження вони мають більшу присутність: риба приблизно сім разів на тиждень і нежирне м’ясо також повинні широко вживатися. Зернові, бобові, сіль або рафінований цукор повністю заборонені.
Що стосується напоїв, ви можете пити воду лише тоді, коли ви спраглі, і нічого не пити постійно, щоб підтримувати своє тіло гідратованим, оскільки палеоліти ні. Молоко дозволяється лише в період годування груддю. Вони виправдовують це аргументацією того, що людина єдина ссавець що він п’є молоко після того, як пройде цей період, і що якщо решті тварин не потрібно розвиватися, ні нам. Безалкогольні напої або алкоголь категорично заборонені, звичайно.
Недоліки палеолітичної дієти
Цей режим передбачає прийом великої кількості білка: в той час як в даний час ми споживаємо близько 10-15%, з палеодієта вона сягала б до 40%. Таким чином, ми значно перевищили б рекомендовану добову кількість, і наш сучасний організм не готовий до цього.
Насправді, щоб продемонструвати, наскільки шкідливим є такий спосіб харчування, історик Еудальд Карбонелл запевняє, що "вказується лише у тому випадку, якщо, просидівши вісім годин, працюючи, ти бігаєш ще півдня позаду мамонта".